Tavuk Sote
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Fark ettim ki bugüne kadar farklı farklı tariflerin içinde tavuk sote tarifini vermişim. Misal Kabak Beğendili Tavuk Sote ya da Mantar Çanağında Tavuk Sote…
Başka bir yemeğin içine karıştırmayacaksam ben tavuk soteyi kemiksiz but etinden yapıyorum. Tavuk göğüs eti kullanmayı sevenlere tavsiyem mutlaka bir de buttan denemeleri.
Ayrıca sadece sote yapıyorsam, but kullandığım için önce mutlaka tavukları kavuruyorum. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekliyorum. Son olarak suyuna ekmek banmayı sevdiğimiz için biraz sulu bırakıyorum ama siz tamamen suyunu çekinceye kadar pişirebilirsiniz.
Diğer bir favori tarifim ise körili ve kajulu tavuk sote özellikle noodle pişirecekseniz birlikte uyumlarına bayılacaksınız. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı tavuk eti (buttan)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su (daha az da kullanılabilir)
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, Biberileri boyuna 2 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarttıktan sonra yemeklik doğrayın.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın, içine tavukları ilave edin ve suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
- Soğanı ilave ederek soğanlar hafifçe şefaflaşıncaya kadar kavurun.
- Biberlerle sarımsağı da ekleyin 3-4 dakika daha soteledikten sonra sıcak suyu ekleyerek karıştırın.
- Tavaya bir kapak kapatın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dakika kadar pişirin.
- Pişen tavukların kapağını açın suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirerek ocaktan alın.
