Uzun zamandır muffin yapmak istiyordum ama kabım olmadığı için beklemek zorunda kalıyordum. Cumartesi günü Tahtakaleye gittik en sonunda bir muffin kabı edinebildim.
Gezdik dolaştık o köhne havasını içime çekmeyeli baya zaman olmuş. Evlenirken çok alış veriş yapmış, zamanımızın çoğunu oralarda geçirir olmuştuk ama evlendikten sonra pek fırsat bulamamamıştım. Aradığınız herşeyin en uygununu bulabileceğiniz bir yer hepinize tavsiye ederim.
Muffinlerim ilk deneme için fena olmadı :)
Sevgiler…
Malzemeler:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 4 kahve fincanı tozşeker
- 2 kahve fincanı sıvı yağı (mümkünse mısır özü)
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 6 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıcak suda beklemiş kuru üzüm
Yapılışı:
- Fırını 170 derecede önceden ısıtın. Yumurta,sıvıyağ ve şekeri mikserle iyice rengi beyazlaşıncaya kadar yüksek devirde çırpın.
- Üzerine yoğurt, un, kabartma tozu, tarçını ve zencefili ekleyin ve tüm malzemeyi çırpın.
- Son olarak kuru üzümlerin ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırın.
- Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip kek karışımını kaplara eşit miktarda dağıtın. (Üzerine birer ceviz tanesi koyup süsleyebilirsiniz.)
- Muffinler kızarıp şişene hatta çatlayana kadar pişirin.(İçinin pişip pimediğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz.)
