Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evdeki malzemeye göre ara!
Karalahana Çorbası nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 60 dk, karadeniz mutfağı tarifleri, karadeniz yemekleri, karalahana çorbası faydaları, karalahana çorbası nasıl yapılır, karalahana çorbası tarifleri, karalahana çorbası yapılışı, karalahana yemeği, Çorbalar

Karalahana Çorbası

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 4 oy 3,25/5)
Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 45 dk
4 3.25 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Havaların ani değişimleri ve etrafımdaki neredeyse herkesin hasta olması nedeniyle şifa gibi bir çorba hazırladım. Karalahana çorbasını ilk defa Giresun Kulakkaya Yaylası’nda tatmış o soğukta sıcacık içime işleyen doyuruculuğunu ve lezzetini unutamamıştım. (videosuna bu yazımdan ulaşabilirsiniz :)

Sonrasında İstanbul’da sıkça ziyaret etmeye başladığımız bir Karadeniz Lokantasında da yemeye başladım. Aslında çorbayı geçen hafta yapacaktım ama evde mısır kırığı yoktu. Bende pişirdiğimde hakkını vermek istediğim için bu haftaki pazarı bekledim ve bakliyat satan tezgahtan aldım. Büyük ihtimalle yöresel ürünler satan dükkanlarda ya da büyük aktarlarda bulabileceğinizi düşünüyorum. Bulamazsanız illa koymanıza gerek yok mısır olsun derseniz biraz konserve de ekleyebilirsiniz.

60 dk

Karadeniz’in sembollerinden biri karalahananın faydaları da oldukça fazla, bağışıklık sistemi ve soğuk algınlığı tedavisinde vücudun savunmasında etkin rol oynuyormuş yani hastaysanız ya da hastalanmak üzere olduğunuzu düşünüyorsanız deneyebilirsiniz.

Ayrıca karalahanaki potasyum, kalp ve damar sağlığı açısından da oldukça faydalıymış. Yüksek kan basıncına karşı koruyucu etki gösterirken antioksidan özelliğiyle cilt sağlığını koruyarak erken yaşlanmayı önlüyormuş.

Karalahanaların pişme süresi değişiklik gösterebiliyor. Kaynarken su eksilttiği için pişirirken yanında mutlaka ekstra kaynar su bulundurun.

Sevgiler…

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım demet karalahana
  • Yarım su bardağı mısır kırığı
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı et suyu
  • 6 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı mısır unu + yarım su bardağı sıcak su
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Karalahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın.
  2. Geniş bir tencereye alıp üstüne sıcak su ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın.
  3. Mısır kırıklarının üstüne de kaynar su ekleyerek küçük bir tencerede 10 dakika kadar haşlayın. Yumuşaması için ocaktan aldıktan sonra sıcak su içinde bırakın.
  4. Lahanalar haşlanırken soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
  5. Haşlanan lahanaları süzgece alın ve süzülmeye bırakın.
  6. Zeytinyağını tencereye alın, üstüne soğan ve sarımsağı ilave ederek biraz tuz ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  7. Üstüne biber salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  8. Kara lahanaları tencereye ekleyin, üstüne barbunyaları, pirinci ve süzdüğünüz mısır kırıklarını ekleyerek karıştırın.
  9. Et suyunu ve suyu ekleyin. Kara lahanalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  10. Pişen çorbaya yarım su bardağı sıcak su ile karıştırıldığınız 1 yemek kaşığı mısır ununu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
  11. 5 dakika daha orta ateşte kaynatın ve sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Fırında Sebzeli Tava Kebabı

Fırında Sebzeli Tava Kebabı

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Şeftalili Mini Pastalar

Labneli Şeftalili Mini Pastalar

Elma Reçeli

Elma Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Mantarlı Siyez Bulguru Pilavı

Mantarlı Siyez Bulguru Pilavı

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları

Düdüklüde Mısır Haşlama ve Püf Noktaları

Ispanaklı Havuçlu Bulgur Pilavı

Ispanaklı Havuçlu Bulgur Pilavı

Kandil Simidi (Tereyağlı & Mahlepli)

Kandil Simidi (Tereyağlı & Mahlepli)

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

Yeşil Domates Kızartması

Yeşil Domates Kızartması

Dondurmalı Sütlü Un Helvası

Dondurmalı Sütlü Un Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

Tavuk Kavurma

Tavuk Kavurma

Ispanaklı Yumurta

Ispanaklı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Yılbaşı Keki

Pratik Yılbaşı Keki

Ton Balıklı Mısır Salatası

Ton Balıklı Mısır Salatası

Bezelye Püresi

Bezelye Püresi

Videolu Tarif
Yer Elması Cipsleri

Yer Elması Cipsleri

Domates Soslu Biber Kızartma

Domates Soslu Biber Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Zahter Salatası (Taze)

Zahter Salatası (Taze)

Fırında Taze Patetes ve Paprika

Fırında Taze Patetes ve Paprika

İki Renkli Kek

İki Renkli Kek

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Karatay Usulü Karışık Kızartma

Karatay Usulü Karışık Kızartma

Taze Fasulye Borani

Taze Fasulye Borani

Labneli Tahinli Patlıcan Salatası

Labneli Tahinli Patlıcan Salatası

Pancarlı Tabbule

Pancarlı Tabbule

5 Yıldızlı Tarif
Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

5 Yıldızlı Tarif
Pizza Ekmekler

Pizza Ekmekler

5 Yıldızlı Tarif
Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Acı Biber Reçeli

Acı Biber Reçeli

Yumurta Dolması Kızartması

Yumurta Dolması Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Artan Kabak Tatlısından Kek

Artan Kabak Tatlısından Kek

5 Yıldızlı Tarif
Klafuti (Clafoutis)

Klafuti (Clafoutis)

5 Yıldızlı Tarif
Havuçlu Portakallı Kek

Havuçlu Portakallı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Fasulye Turşusu Kavurması

Fasulye Turşusu Kavurması

Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri

Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri

Videolu Tarif
Ev Yapımı Böğürtlen Reçeli

Ev Yapımı Böğürtlen Reçeli

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum
>

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın