Taze Bakla Çorbası

Baharın gelişiyle doğa yeniden canlanmaya başladı. Havalar ılımanlaşıyor, çiçekler açıyor, pazar ve marketlerde çeşit çeşit sebzeler göze çarpıyor. 

Bizde bakla zamanı erken başladı, erkenden bitti. Kökleri sökerken üstüne kalan mini mini taze baklaları da söz verdiğim gibi bakla çorbası yaparak değerlendirdim. 

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Tarifin tüm detayları açıklamalar kısmında…

Yeni tariflerim için takip etmeyi, tarifimi beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın…

Taze Bakla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr. taze bakla
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak ya da 1 sap taze sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 + yarım su bardağı sıcak su
• tuz
• dereotu
• taze soğan

Terbiyesi için:

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı yoğurt

Taze Bakla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Baklaları yıkayıp ayıklayın ve doğrayın. Hazırlığınızı yaparken bir süre unlu suda bekletin.
2. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Taze sarımsağı ya da 1 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun. 
4. Kavrulan soğanların üzerine  baklaları ekleyin ve 2dakika daha kavurun. Taze sarımsağı da ekleyip kavurun.
5. Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
7. Baklaların suyundan terbiyeye ilave edin ve karıştırın. Ilınan terbiyeyi çorbanın içine ilave edin.
8. Tuzunu ekleyerek önce orta ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.Üzerine dereotunu ekleyin. 
9. İsteğe göre taze soğan serperek servis yapın.