Yumurtalı Ekmek
Porsiyon: 
Hazırlık: 
( 14 oy 4,57/5)
Gecikmeli olsa da staja Çarşamba günü başladım. Hala hastayım ama dün akşam öncekilere göre daha rahat uyudum. Hafta sonu dinlenme fırsatı bulursam pazartesi gününe tamamen iyileşmiş olacağımı umuyorum.
Stajın ilk 2 haftası gececiyiz yani saat 14:00-22:00 arası çalışıyoruz. Tabi iş bitiminde koca mutfağın temizliği falan derken çıkış saatimiz 23:00-23:30 oluyor. Gece gündüz derken bu tempo tam 3 ay sürecek. 2012’nin ilk ayı bir aksilik çıkmaz ise diplomamı almış olacağım.
Son günleri oldukça karışık tariflerle geçirdim. Bir tarif verebilmem için önceden 2 tarif yazmam gerekiyor. Bu nedenle mutfak okulu kısmına daha çok yüklenip gelecek enteresan tariflerin alt yapısını hazırlamaya çalışacağım.
Yumurtalı ekmek benim çocukluğumdan bir lezzet, ne zaman hazırlasam anneannemi hatırlarım. Eskiler ekmeği bol alırlardı eve, bayatlasa bile asla atılmaz mutlaka bir şekilde değerlendirilirdi. Bu sayede mutfağımızda bolca ekmek barındırılan tarif var zaten.
Bu tarifi hazırladınız ama elinizde daha çok bayat ekmek var diyelim, o zaman bu tarifimdeki gibi ekmek tatlısı hazırlayabilirsiniz.
Sevgiler…
Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 5-6 dilim ekmek
- tuz
- karabiber
- Kızartma için sıvıyağ
Yumurtalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmeğinizi 1,5-2 cm kalınlığında dilimlere bölün.
- Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ve biber ekleyerek iyice çırpın.
- Ekmek dilimlerini çırptığınız yumurtalara batırın ve önlü arkalı yumurtaya bulayın. Gerekirse yumurtayı çekmesi için hafifçe bastırın.
- Tavaya bolca yağ koyun ve kızdırın. Yumurtalı ekmeklerinizi önü arkalı kızartara servis tabağına alın.
- Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Domates Soslu Sosisle beraber yaptım,Ev arkadaşım hala şokta :)
Harika cok iyi kahvaltım için ideal :)
Mutfakta harca uyacak ne varsa onunla yaparım. Süt, un,yumurta, kaşar peyniri, dere otu,taze soğan, tuz karışımına batırıp ekmeği kızatrırken harcın pernir ve soğan kısmından da ekmeğin üstüne bolca koyarım. Taze soğan mükemmel yakışıyor muhakkak denemelisinz.
bende çok severim bunu,ama biz buna ekmek balığı derdik ,çocukluğumda annem çok sık yapardı kahvaltıda yerdik,ama annem 2 yumurta kırardı bir iki kaşık yoğurt ve un katardı hamuru kek kıvamına yakın olurdu dilimlenmiş ekmekleri bu hamura bulardı öyle kızartırdı çok güzel olurdu ben halen böyle yapıyorum böyle yapınca çok güzel oluyo sadece yumurtayla yapınca çok kötü kokuyo yemesi zor oluyo tavsiyem sadece yumurtayla yapmayın
kesinlikle sabahları annemin yaptığı ve kokusuyla uyandığım en güzel kahvaltılık bn bunu balla birlikte yerdim ve kesinlikle tadılması gereken bir lezzet herkese öneririm çocukluğumun en güzel kahvaltılık yiyeceği:))
pazar sabahları bu kokuyla uyanmayan var mıdır acaba?
of of of..balık-ekmekkkk:)
merhaba,ben bu tarife nane,pul biber,kekik,kırmızı biber de ekliyorum.Özellikle nane daha güzel yapıyor
ben çok yaparım ama hiç sütlü denememiştim ..deniyeceğim:)
merhabalar
dilerseniz evde uyguladığım bir tarifi aktarayım ; tavsiye ederim çünkü kızarırken yorum yapan arkadaşların bahsettiği koku pek çıkmıyor :) daha lezzetli bir koku geliyor…..
yabancı bir tv kanalında izlemiştim ; 1 bardak süte 2 yumurta karıştırıp iyice çırpılarak ekmekler batırılıyor ,
teflon bir tavaya 1 kaşık tereyağ konup eritiliyor , karışıma batırılan ekmeklerin sütü iyice çekmesi sağlandıktan sonra eritilmiş tereyağında önü ve arkası kızarana kadar pişiriliyor
tarifleriniz için çok teşekkürler sitenize bayılıyorummmmm Nilay Hanım ………………
Sevda hanım merhabar, tavsiyeniz için teşekküler :) Sizin verdiğiniz tarif biraz fransız tostu gibi oluyor ama inanılmaz lezzetli oluyor. Ben bizim çocukluğumuzda evde yapıldığı gibi bir tarif vermek istedim. Sevgiler..
ellerinize sağlık
ayyy evet hep anneannem yapardı.Hatta çocukken “ekmek balık” der kahvaltılarda yerdik.Şimdi öğrenciyim evde çok ekmek artıyor küfleniyor atmak zorunda kalıyordum artık bunu yaparım.çok teşekkürler.başka böyle bayat ekmekten yapabileceğim tarifleri de merakla bekliyorum :))
ben hafta sonu yaptım eşime. ama çok az yağ döktüm tavaya güzel olmadı pek. eşim beğenmesede yedi :
kekik de eklemenizi öneririm ((=
Ben de zaman zaman süt ve bazen de ufalanmış beyaz peynir de ilave ediyorum .Nasıl eserse öyle yapıyorum .Ama kızartırken çıkan kokuyu sevmem işin aslı.
bana da annem çocukken yapardı. ne tatlı yerdim..ben bunları reçelle yerdim o zaman bir harika olur..
Bu tarif bana da hep babaannemi hatırlatıyor. Biz küçükken yapardı bayılarak yerdik. Şimdi ben de pazar kahvaltılarında bayat ekmekleri değerlendirmek için yapıyorum. Hem pratik hem de lezzetli oluyor.
nekadar süt koyuyosunuz özlem hanım? yani kaç yumurtaya kaç ölçek süt?? sütte katarsak miktarıda artırmış olur :)
ben karışımın içine biraz süt koyuyorum… çok lezzetli oluyor.. :o)