Zeytinli Bulgur Salatası

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 5 dk

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ramazanın ilk günü geride kaldı bile :) Bu ay elimden geldiğince pratik ve besleyici tarif paylaşmaya çalışacağım. Gün gün paylaştığım menüler haricinde iftarda ya da sahurda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz tariflere yer vereceğim.

Bulgur salatası da bu tariflerden biri… Hazırlayacağınız yemeklerin yanında doyurucu ve besleyici bir alternatif olarak hazırlayabilirsiniz.

zeytinli_bulgur_salatasi

Tabi ki bu tarifi evde tek tük kalan malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Zeytini dilim zeytin kullanırsanız tuzu daha düşük olacaktır.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağından biraz fazla kaynar su (bulguru 1 parmak geçecek)
  • 4-5 yemek kaşığı haşlanmış mısır tanesi
  • 10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 3-4 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
  • 7-8 adet şeker domates
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • çeyrek demet maydanoz
  • çeyrek demet taze nane
  • tuz
  • zeytinyağı
  • nar ekşisi
  • limon suyu
  • isteğe göre kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. İnce bulguru derin cam bir kaseye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin ve kabın ağzını streç filmle kapatarak bulguru şişmesi için dinlenmeye bırakın.
  2. Nane ve maydanozu yıkayın yaprakları saplarından ayırarak ince ince kıyın. Domatesleri 4 parçaya bölün.
  3. Yeşil zeytinleri ve kaypa biberi dilimleyin.
  4. Tüm malzemeyi şişen bulgura ilave ederek karıştırın.
  5. Damak tadınıza göre zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve limon suyu ekleyerek servis yapın.

Zeytinli Bulgur Salatası” için 4 yorum

  • 07 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:32
    Permalink

    Nilay hanim merhaba
    Evlendigimden beri yaptigim butun yemekleri sizin tariflerinize gore yapiyorum. Simdiye kadarda tutmayan tarifiniz yok supersiniz :) yalniz sitenizde yapilan degisiklikten dolayi hem kullanmak hemde tarifleri bulmakta cok zorlaniyorum .

    Yanıtla
    • 07 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:51
      Permalink

      Merhabalar Sevgili Nurcan, öncelikle güzel yorumun için teşekkürler. Sanırım siteyi mobilden takip ediyorsun. Sadece cep telefonları için mobil temaya geçtiğimiz için bazı sorunlar yaşadık ama şu an çalışmalarımız devam ediyor. Bilgisyardan ya da tabletten girersen eski haliyle görebilirsin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 29 Haziran 2014 tarihinde, saat 11:38
    Permalink

    Kirmizi Kabra biber derken ??? Onu anlayamadim yazarsaniz sevinirim. Müthiş gözüküyor. Denemek isterim

    Yanıtla
    • 29 Haziran 2014 tarihinde, saat 19:36
      Permalink

      Kapya biber ysni dolmalık kırmızı tatlı biber. Sevgiler

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest