>> Evdeki malzemeye göre ara!
EN TR
Mutfak Sırları

Tuzda Balık

Yeni tariflerden anında haberdar olmak için bildirimleri açın!
Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Instagram hesabımda paylaştığımdan bu yana dört gözle beklenen bir tarifti tuzda balık :) Yapımının ne kadar kolay olduğunu anca videosunu izleyerek anlayabilirsiniz :)

Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var. Bunlardan ilki tuzu yumurta ile hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurmak. Eğer karışmamış yer kalırsa balığın üstünü düzgün kaplayamazsınız.

Diğer önemli nokta yumurtaların büyüklüğü, küçük boy yumurta kullanırsanız daha çok büyük boy yumurta kullanırsanız daha az yumurta kullanmanız gerekebilir. Bu nedenle verdiğim orta boy yumurta ölçüsüne uyun.

Kullanacağınız tuz, bildiğimiz 750 gramlık paket sofra tuzu. Her marketten ve bakkaldan kolaylıkla bulabilirsiniz.

Balığın için doldurmadan önce mutlaka kontrol edin, yıkayın ve kurulayın. İçine farklı aromalar katması için değişik otlar da kullanabilirsiniz.

Asma yaprağı burada önemli bir püf nokta, salamura asma yaprağını nemli olduğu ve tuz ile balık arasında kalıp balığın fazla tuzu çekmemesini sağladığı için kullanıyoruz. Ben büyük boy bir somon kullandım ama siz istediğiniz herhangi bir büyük balıkla da deyebilirsiniz.

Sonuç kesinlikle mükemmel oluyor. En kısa zamanda yanında servis ettiğim patatesleri de videolu olrak paylaşacağım.

Sevgiler…

Tuzda Balık Tarifi İçin Malzemeler

Tuzda Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları geniş ve derin bir kaseye kırın, üstüne tuzu ilave ederek hamur kıvamı alıncaya kadar yoğurun.
  2. Hazırladığınız tuzlu harçtan bir miktar alın ve balığın boyu uzunluğunda borcama yayın. (Yarım santim kalınlığında olması yeterli)
  3. Borcama yaydığınız tuzlu harcın üzerini kapatacak kadar asma yaprağı döşeyin.
  4. Temizlenmiş ve yıkanmış balığı asma yapraklarının üstüne yerleştirin.
  5. Balığın içine taze kekikleri, dilimlediğiniz limonları, sarımsakları ve tereyağını koyun.
  6. Balığın üstünü asma yapraklarıyla kapatın. Kalan tuzlu harç ile balığın üstünü hiç boşluk kalmayacak şekilde sıvayın.
  7. 250 derece önceden ısıtılmış fırından 40 dakika pişirin.
  8. Katılaşan tuzlu harcı bir bıçak yardımıyla kırın (dikkat edin sıcak).
  9. Üstündeki tuz ve asma yaprağı tabakasını temizleyip servis yapın.

Tarifi Paylaşın:
Fırında Tavuklu Biber Dolması
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 40 dk Pişirme
İncirli Muhallebi
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Sucuk Köfte Tarifi
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Peynirli Kaşık Dökmesi 
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Patatesli Arnavut Böreği
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Labneli Kapya Biber Tarator
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Havuç Tarator – Yoğurtlu Havuç Salatası
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, dk Pişirme
Narlı Pratik Dondurma
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
20 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme

Mail abonemiz olun

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler

Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)

Yorumlar (1)

Tuzda Balık” için bir yorum

  • 23 Nisan 2021 tarihinde, saat 12:10
    Permalink

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Süreli Tarifler

1 Saate kadar
1.5 Saate kadar
2 Saate kadar
Daha Fazla...

Son Yorum Yapılan Tarifler

Son Gezdiğiniz 5 Tarif

  • Henüz tarif gezmediniz.

İletişim

Bizimle iletişime geçin

Exit mobile version