Somon Köftesi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bence balıklı tariflerin en lezzetlilerinden biri bundan 5 yıl önce palamuttan hazırladığım Balık Köftesi tarifini sizlerle paylaşmışım. Uzun bir zaman sonra bu sefer sıra somon ile hazırladığım ekstra pratik somon köftelerine geldi :)

Bu miktarda malzemeden toplamda 10 adet köfte çıkıyor. Siz daha fazla yapmak isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Malzemeler:

• 200 gr derisiz ve kılçıksız norveç somonu fileto
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• tuz
• karabiber
• kızartmak için çok az sıvıyağ

Yapılışı:

1. Somon filetoyu iri parçalar halinde doğrayın ve mutfak robotuna alın. Üstüne 1 diş sarımsağı ekleyerek kıyma gibi oluncaya kadar robottan geçirin.
2. Tuzu ve galeta ununu ekleyerek tekrar robottan geçirin.
3. Hazırladığınız karışımı der,n bir tabağa alın. Üstüne kıyılmış karabiber, taze soğan ve maydanozu ekleyerek yoğurun.
4. Büyüklüğüne gore 9-10 adet parça koparın ve elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
5. Tavayı çok az yağlayın ve köfteleri önlü arkalı kızartın.
6. Yeşilliklerle sıcak servis yapın.