Porsiyon: 1 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 35 dk

Fırında Somon

Dukan diyetine başlayınca bu tarifimi güncellemeye karar verdim. Atak evresinde sade hazırlayıp, seyir evresinde ise benim gibi kolay pişen sebzeler ile renklendirebilirsiniz.

Somon balığı olarak adlandırılan balıkların hepsi Salmoniformes sınıfının Salmonidae familyasına ait olsalar da aslında bu familyanın farklı cinslerindenlerdir: Salmo, Salmothymus, Stenodus ve Oncorhynchus.

Atlantik somonu (Salmo salar) ve pasifik somonları (Oncorhynchus) tatlısuda yetişip denize göç eden, ve sonra yumurtlamak için tekrar tatlısulara dönen göçebe balıklardır. Bu göçlerinde inanılmaz bir çaba ile imkânsız görünen engelleri aşarlar; hatta alçak şelaleri metrelerce yukarıya atlıyarak ya da hiç desteksiz boşluğa dökülen suyun içinde akıntıya karşı yüzerek aşarlar.

* Tarifteki ölçüler dilim başına unutmayın…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet Somon dilimi – Kişi başına 1 adet (dilimler ufak ise 2 adet)
  • 1 diş sarımsak (isteğe göre üzerine rendelenebilir)
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Dilimlenmiş somonunuzun her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırın kabını hafifçe yağlayın ve somonu kaba alın.
  2. Yanına istediğiniz sebzelerden azar azar koyarak 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
  3. Spatula yardımıyla fırın kabından alıp servis tabağına yerleştirin. Pişen yeşillikleri garnitür olarak yanına koyun.
  4. İsteğe göre limon sıkarak servis yapın.

Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.

Fırında Somon” için 22 yorum

  • 27 Kasım 2013 tarihinde, saat 21:55
    Permalink

    güzel oldu teşekkürler

    Yanıtla
  • 20 Ekim 2013 tarihinde, saat 20:16
    Permalink

    Merhaba,
    Çok teşekkür ederim, muhteşem oldu!
    Elleriniz dert görmesin!
    Geçmiş bayramınız kutlu olsun!
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 22 Şubat 2013 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    yemeğinizi çok beğendim

    Yanıtla
  • 24 Mart 2012 tarihinde, saat 18:02
    Permalink

    merhaba; somon dilimlerini tuz karabiber ile birlikte biraz kekik, birazda un karışımı ile tatlandırabiliriz.
    Turbolu fırın kurutabiliyor. Un ise suyunun kaybolmasını önlüyor.
    afiyet olsun.

    Yanıtla
  • 20 Mart 2012 tarihinde, saat 20:12
    Permalink

    Mrb’lar öncelikle şunu belirtmek isterim kesinlikle folyo kullanmayın! En saglıklı olanı yağlı pişirme kağıdı kullanmak. İkinci konu da 180 derece üzerinde sıcaklık kullanmamak ! Karabiber ( öğütülmüş ) somonun olmazsa olmazıdır. Afiyet olsun.

    Yanıtla
  • 06 Mart 2012 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    Baliklarin en güzeli denile bilir.Herkesin farkli calismalri muhakkak oluyordur.Bende Kendi eklenti ve lezetlerimi eklemeliyim
    tarifin tamami ok extra
    Tum kilciklar cikartilmali,mumkün olanlar
    Çok az gerçek zeytin yagı
    üzerine, tuz ve karabiber (mümkünse öğütücü ile)
    dilim basina en az 2 dis sarimsak konulmali,kucuk kucuk kesilerek
    Lezzet artirmak icin yanlarina kereviz yapragi (tum baliklar icin muhtesem birseydir)
    Yagi kagit icinde hava almicak sekilde kapatilmali (kenarlari zimba teli ile kapatilabilr.
    Afiyet olsun

    Yanıtla
    • 06 Mart 2012 tarihinde, saat 17:31
      Permalink

      Teşekkürler Tarik bey, size kesinlikle katılıyorum. Eğer balıkçı çıkartmamışsa bende balık cımbızı ile ayıklıyorum etindeki kılçıkları.
      Kağıtta hazırladıüım böyle bir tarifim var, denemenizi tavsiye ederim.

      https://mutfaksirlari.com/kagitta-somon.html

      Yanıtla
  • 26 Eylül 2011 tarihinde, saat 04:22
    Permalink

    ben somon baligini foyulda yapiyorum ama sarimsaklari baligin icine gomuyorum ustunde dere otu salatayla super ayrica tavuk pisirmek icin firin posetleri oluyor ona yerlestiriyorumyanina iki parca patates iki domates iki sarimsak iki kirmizi sogan ekliyorum tuz super oluyo :)

    Yanıtla
    • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 17:37
      Permalink

      aluminyum folyonun kesinlikle gıda ile temas etmemesi gerekiyor

      Yanıtla
  • 11 Eylül 2011 tarihinde, saat 18:44
    Permalink

    ben daha 15 yaşındayım ilk defa yapıcağım inşallah gzL oLurr :))

    Yanıtla
  • 17 Temmuz 2011 tarihinde, saat 21:09
    Permalink

    çok enterasan birşekilde sarımsaklar balığın üzerinde küf mavisi oldu acaba normal midir bu

    Yanıtla
  • 27 Mayıs 2011 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    folyoda pişen yemeklerin zararlı olduğunu duymuştum bir uzmandan

    Yanıtla
  • 23 Mayıs 2011 tarihinde, saat 09:41
    Permalink

    Çok güzel bir tarif,muhteşem bir damak tadı,tavsiye ederim arkadaşlar..

    Yanıtla
  • 20 Şubat 2011 tarihinde, saat 16:10
    Permalink

    ben balığı ızgarada yapıyorum hem daha sağlılı hem de daha çabuk pişiyor. fırın posetinde içine soğan, sarmısak, mantar gibi sebzelerle süslenmesi daha sağlıklı da olacaktır.

    Yanıtla
  • 14 Aralık 2010 tarihinde, saat 14:00
    Permalink

    bu tarifi veren hanıma çok teşekkür ederim çok işime yaradı çok lezzeti oldu…ben hep tavada yaparım ama şimdi fırında yaptım.çocuklarım çok beğendi…

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2010 tarihinde, saat 10:07
    Permalink

    Dun aksam yaptıgım kolay ve cok lezzeli bir şekli de fırın poşetlerinde pisirmek.. hem kurumuyo hem de folyodan daha saglikli bir yontem.. aynı şekilde malzemeyle (tuz, sarımsak, karabiber,zeytinyağ)baliklar ovulup posete koyulur. ben yanina renkli olsun diye parmak kalınlıgında doğranmış kırmızı biber ve birkaç tane bütün halde mantar da koydum. (bunları da aynı sosla karıştırdıktan sonra poşete koyun.) 180 derece fırında ızgara ayarında pişirilir. Afiyet Olsun :)

    Yanıtla
  • 31 Ekim 2010 tarihinde, saat 17:19
    Permalink

    ben de somon aldım. şimdi hemn gidip bu tarife göre yapcgm. inşallah güzel olur.

    Yanıtla
  • 28 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:19
    Permalink

    merhaba bende bugün yapmayı dùşünüyorum ama folyonun saglıga zararlı oldugunu duydum zaglı kagıtta yaparsak aynı lezzeti yakalarız dıye düşünüyorum.ayrıca balıga yag eklemesek kendı zaten yaglı degılmi.

    Yanıtla
  • 07 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:55
    Permalink

    bugün aldım deneyeceğim. önceden yağda kızartıyordum ,şimdi fırında yapmayı düşünüyorum.

    Yanıtla
  • 02 Nisan 2008 tarihinde, saat 14:57
    Permalink

    balık çok salıklı bir besin somon balığı iyi bir seçim özellikle çocuk beyin gelişiminde çok büyük faydası var ben oğluma sık sık yedirmeye çalışıyorum bende folya ile yapıyorum kesinlikle tavsiye ederim :)

    Yanıtla
  • 01 Nisan 2008 tarihinde, saat 21:32
    Permalink

    hııııııııııımmmmmmm :D

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest