Fırında Somon

Dukan diyetine başlayınca bu tarifimi güncellemeye karar verdim. Atak evresinde sade hazırlayıp, seyir evresinde ise benim gibi kolay pişen sebzeler ile renklendirebilirsiniz.

Somon balığı olarak adlandırılan balıkların hepsi Salmoniformes sınıfının Salmonidae familyasına ait olsalar da aslında bu familyanın farklı cinslerindenlerdir: Salmo, Salmothymus, Stenodus ve Oncorhynchus.

Atlantik somonu (Salmo salar) ve pasifik somonları (Oncorhynchus) tatlısuda yetişip denize göç eden, ve sonra yumurtlamak için tekrar tatlısulara dönen göçebe balıklardır. Bu göçlerinde inanılmaz bir çaba ile imkânsız görünen engelleri aşarlar; hatta alçak şelaleri metrelerce yukarıya atlıyarak ya da hiç desteksiz boşluğa dökülen suyun içinde akıntıya karşı yüzerek aşarlar.

* Tarifteki ölçüler dilim başına unutmayın…

Sevgiler…

Fırında Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet Somon dilimi – Kişi başına 1 adet (dilimler ufak ise 2 adet)
• 1 diş sarımsak (isteğe göre üzerine rendelenebilir)
• tuz
• karabiber

Fırında Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dilimlenmiş somonunuzun her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırın kabını hafifçe yağlayın ve somonu kaba alın.
2. Yanına istediğiniz sebzelerden azar azar koyarak 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
3. Spatula yardımıyla fırın kabından alıp servis tabağına yerleştirin. Pişen yeşillikleri garnitür olarak yanına koyun.
4. İsteğe göre limon sıkarak servis yapın.

Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.