Fırında Somon
Dukan diyetine başlayınca bu tarifimi güncellemeye karar verdim. Atak evresinde sade hazırlayıp, seyir evresinde ise benim gibi kolay pişen sebzeler ile renklendirebilirsiniz.
Somon balığı olarak adlandırılan balıkların hepsi Salmoniformes sınıfının Salmonidae familyasına ait olsalar da aslında bu familyanın farklı cinslerindenlerdir: Salmo, Salmothymus, Stenodus ve Oncorhynchus.
Atlantik somonu (Salmo salar) ve pasifik somonları (Oncorhynchus) tatlısuda yetişip denize göç eden, ve sonra yumurtlamak için tekrar tatlısulara dönen göçebe balıklardır. Bu göçlerinde inanılmaz bir çaba ile imkânsız görünen engelleri aşarlar; hatta alçak şelaleri metrelerce yukarıya atlıyarak ya da hiç desteksiz boşluğa dökülen suyun içinde akıntıya karşı yüzerek aşarlar.
* Tarifteki ölçüler dilim başına unutmayın…
Sevgiler…
Fırında Somon Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet Somon dilimi – Kişi başına 1 adet (dilimler ufak ise 2 adet)
- 1 diş sarımsak (isteğe göre üzerine rendelenebilir)
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Dilimlenmiş somonunuzun her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırın kabını hafifçe yağlayın ve somonu kaba alın.
- Yanına istediğiniz sebzelerden azar azar koyarak 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Spatula yardımıyla fırın kabından alıp servis tabağına yerleştirin. Pişen yeşillikleri garnitür olarak yanına koyun.
- İsteğe göre limon sıkarak servis yapın.
Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.
güzel oldu teşekkürler
Merhaba,
Çok teşekkür ederim, muhteşem oldu!
Elleriniz dert görmesin!
Geçmiş bayramınız kutlu olsun!
Sevgiler
yemeğinizi çok beğendim
merhaba; somon dilimlerini tuz karabiber ile birlikte biraz kekik, birazda un karışımı ile tatlandırabiliriz.
Turbolu fırın kurutabiliyor. Un ise suyunun kaybolmasını önlüyor.
afiyet olsun.
Mrb’lar öncelikle şunu belirtmek isterim kesinlikle folyo kullanmayın! En saglıklı olanı yağlı pişirme kağıdı kullanmak. İkinci konu da 180 derece üzerinde sıcaklık kullanmamak ! Karabiber ( öğütülmüş ) somonun olmazsa olmazıdır. Afiyet olsun.
Baliklarin en güzeli denile bilir.Herkesin farkli calismalri muhakkak oluyordur.Bende Kendi eklenti ve lezetlerimi eklemeliyim
tarifin tamami ok extra
Tum kilciklar cikartilmali,mumkün olanlar
Çok az gerçek zeytin yagı
üzerine, tuz ve karabiber (mümkünse öğütücü ile)
dilim basina en az 2 dis sarimsak konulmali,kucuk kucuk kesilerek
Lezzet artirmak icin yanlarina kereviz yapragi (tum baliklar icin muhtesem birseydir)
Yagi kagit icinde hava almicak sekilde kapatilmali (kenarlari zimba teli ile kapatilabilr.
Afiyet olsun
Teşekkürler Tarik bey, size kesinlikle katılıyorum. Eğer balıkçı çıkartmamışsa bende balık cımbızı ile ayıklıyorum etindeki kılçıkları.
Kağıtta hazırladıüım böyle bir tarifim var, denemenizi tavsiye ederim.
http://mutfaksirlari.com/kagitta-somon.html
ben somon baligini foyulda yapiyorum ama sarimsaklari baligin icine gomuyorum ustunde dere otu salatayla super ayrica tavuk pisirmek icin firin posetleri oluyor ona yerlestiriyorumyanina iki parca patates iki domates iki sarimsak iki kirmizi sogan ekliyorum tuz super oluyo :)
aluminyum folyonun kesinlikle gıda ile temas etmemesi gerekiyor
ben daha 15 yaşındayım ilk defa yapıcağım inşallah gzL oLurr :))
çok enterasan birşekilde sarımsaklar balığın üzerinde küf mavisi oldu acaba normal midir bu
folyoda pişen yemeklerin zararlı olduğunu duymuştum bir uzmandan
Çok güzel bir tarif,muhteşem bir damak tadı,tavsiye ederim arkadaşlar..
ben balığı ızgarada yapıyorum hem daha sağlılı hem de daha çabuk pişiyor. fırın posetinde içine soğan, sarmısak, mantar gibi sebzelerle süslenmesi daha sağlıklı da olacaktır.
bu tarifi veren hanıma çok teşekkür ederim çok işime yaradı çok lezzeti oldu…ben hep tavada yaparım ama şimdi fırında yaptım.çocuklarım çok beğendi…
Dun aksam yaptıgım kolay ve cok lezzeli bir şekli de fırın poşetlerinde pisirmek.. hem kurumuyo hem de folyodan daha saglikli bir yontem.. aynı şekilde malzemeyle (tuz, sarımsak, karabiber,zeytinyağ)baliklar ovulup posete koyulur. ben yanina renkli olsun diye parmak kalınlıgında doğranmış kırmızı biber ve birkaç tane bütün halde mantar da koydum. (bunları da aynı sosla karıştırdıktan sonra poşete koyun.) 180 derece fırında ızgara ayarında pişirilir. Afiyet Olsun :)
ben de somon aldım. şimdi hemn gidip bu tarife göre yapcgm. inşallah güzel olur.
merhaba bende bugün yapmayı dùşünüyorum ama folyonun saglıga zararlı oldugunu duydum zaglı kagıtta yaparsak aynı lezzeti yakalarız dıye düşünüyorum.ayrıca balıga yag eklemesek kendı zaten yaglı degılmi.
bugün aldım deneyeceğim. önceden yağda kızartıyordum ,şimdi fırında yapmayı düşünüyorum.
süper!
balık çok salıklı bir besin somon balığı iyi bir seçim özellikle çocuk beyin gelişiminde çok büyük faydası var ben oğluma sık sık yedirmeye çalışıyorum bende folya ile yapıyorum kesinlikle tavsiye ederim :)
hııııııııııımmmmmmm :D