Kakaolu Çatlak Kurabiye

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta o kadar çok kurabiye yaptım ki evde 15 günlük kurabiye ihtiyacını karşılayacak kadar stoğumuz oldu. Pandemi nedeniyle gelen giden de olmayınca bunlar bitene kadar bir süre pişirmemeye karar verdim :)

Çatlak kurabiye, portakallı çatlak kurabiye ve kakaolu çatlak kurabiye üçü de minik farklarla aynı tarifim. Hafta sonlar evde olduğumuz şu günlerde çocuklarla oyalanabileceğiz ve sonucunu çok seveceğiniz tarifler.

Sevgiler…

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• Kurabiyeleri bulamak için 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Yumurtaları karıştırma kabına alın, şekeri ekleyip çırpın.
2. Sıvıyağı, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Unu da ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
3. Hamuru buzdolabına alın ve 2 saat kadar dinlendirin.
4. Pudra şekerini bir tabağa alın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. 3-4 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Yumuşak gelse bile çıkarın durdukça sertleşen kurabiyeleri servis yapın.