Bozalı Kek

Bozalı kek fikri marketten aldığımız bozanın tadını beğenmemiz sayesinde ortaya çıktı.

Bozalı keki standart kek tariflerinden ayıran en büyük özellik süt ya da yoğurt yerine 1 su bardağı boza kullanmam oldu. Deneysel başlayan kekim, tarçın ve toz zencefil kullanınca gerçek bir lezzet şölenine dönüştü.

Özellikle hindistancevizli ve damla çikolatalısını hazırlamayı düşünüyorum. 1 litre boza size fazla geldiyse ya da benim gibi tadını beğenmediğiniz halde atmaya kıyamadıysanız kolaylıkla deneyebileceğiniz bir tarif.

Sevgiler…

Bozalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı boza
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım çay kaşığı toz zencefil

Yapılışı:

1. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
2. Çırptığınız yumurtalara boza ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Un, tarçın, toz zencefil ve 1 paket vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
5. Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce ortasının pişip pişmediğini kontrol edin, pişmemişse 5 dakika daha pişirin.
6. Pişen kekinizi oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.