Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası..."> Turkish Cuisine 45 dk, fırın sütlaç, Fırında Sütlaç, hamsiköy sütlacı, kolay sütlaç yapımı, pratik fırın sütlaç, tam ölçülü sütlaç,

Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 1 oy 5,00/5)
1 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yıllar önce ilk fırın sütlaç tarifimde büyüklerimizden öğrendiğimiz gibi içine 1 yumurta sarısı karıştırırdık. Sonrasında aslında buna hiç mi hiç gerek olmadığını gördük. Zaten üstü kolayca kızaran sütlaca yumurta katmaya ne gerek vardı. Zaman içinde kullandığımız pirinçlerin su alma oranı bile değişti. Eski oranda su koyup pilav yapınca bile tıkır tıkır oluyor, bu nedenle de pirinç haşlama suyunu arttırırken nişastayı biraz azalttım. Bende hazır video çekimleri yapıyorken şöyle az sütle yapabileceğiniz pratik tarifimi de sizlerle paylaşayım dedim.

Sadece pirinç, süt ve şekerle yapılan klasik sütlaç tarifime mutfaksirlari.com dan ulaşabilirsiniz. Tatilde paylaşılmak üzere bolca tarif hazırladım sizlere. Sesli anlatımı için youtube ve Tik tok hesaplarımı takipte kalın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 5 su bardağı süt (1 litre)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı pirinç (küçük çay bardağı)
  • 2,5 su bardağı su pirinci haşlamak için

Yapılışı:
  1. Küçük bir sos tenceresine 1 çay bardağı pirinci ve 2,5 su bardağı suyu alıp pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
  2. Küçük bir kapta nişasta, şeker ve 1 bardak kadar sütü karıştırın.
  3. Karışımı haşladığınız pirinçlere ilave edin. Süt kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
  4. Kıvamı muhallebi kıvamından çok az sulu olacak, karıştırırken kaşığı tutmaya ve ağırlaştığını hissedersiniz.
  5. Kıvamını alan sütlaca vanilini ekleyin ve fırın tepsisine yerleştirdiğiniz fırın kaplarına üstlerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  6. Tepsiye sütlaçlara sıçratmadan su ilave edin. Fırının ızgarasını açın ve sütlaçları fırına verin.
  7. Sütlaçların üstü kızarıncaya kadar pişirin. Pişen sütlaçları sıcak suya dikkat ederek fırından alın.
  8. Oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Buzdolabında alıp soğutun ve fındık kırıklarıyla servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir