Dondurmalı Milföy Pasta

Herkese kocaman bir merhaba,

Günümün çoğu araştırma ve geliştirme ile geçti. Fırın çalıştıkça mutfak bildiğiniz sauna gibi oldu :)

Böyle çok çalışınca kendimi ödüllendirmeye karar verdim. İftar için çorba, köfte, salata ve pilavdan oluşan pratik bir menü hazırlamayı düşündüğüm için ağırlığı tatlıya verdim.

Milföy benim mutfakta kullanmayı sevdiğim oldukça esnek bir malzeme. Tuzlusu kadar tatlısı da harika oluyor. İçine ne katarsanız katın sonunda güzel bir şeyler çıkıyor.

Evde hazırlayacağınız pratik bir pastacı kreması ve dondurma ile ferah bir yaz pastası hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz ya da benim yaptığım gibi meyveli soslar kullanarak renklendirebilirsiniz.

Size tavsiyem bu tatlıyı günlük hazırlayıp tüketmeniz, çünkü milföy beklediği zaman yemesi pek hoş olmuyor.

Sevgiler…

Dondurmalı Milföy Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet kare milföy hamuru

Pastacı Kreması için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket şekerli vanilin
• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Servis için:

• Pudra şekeri
• Karışık Meyveli Sos
• Porsiyon başına 2 top dondurma

Yapılışı:

1. Milföyleri yumuşaması için dondurucudan çıkartın.
2. Küçük bir teflon tencereye yumurta sarısı, süt, şeker, un, nişasta ve vanilini koyarak ve iyice çırpın.
3. Tamamen karışınca ocağa alın ve muhallebiden daha koyu bir kıvamına gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
4. Pişen kremayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Mikserle çırparak oda sıcaklığına getirin. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
5. Yumuşayan milföy hamurlarını ortadan iki parçaya bölün, çatal yardımıyla üzerinde delikler açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 cm aralıklarla yerleştirin.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında şişip üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Milföylerin 2 katına duy takılmış krema torbası ile krema sıkın. 3. katın üzerine pudra şekeri serpin ve meyveli sos gezdirin.
8. Her pastayı 2 top dondurma ile servis edin.