Kuru oluyor diye tavukgöğsü sevmeyeler, şnitzele bayılıp artık farklı bir şeyler denemek isteyenler için az maliyetli ve leziz bir tarif tavuk sarma.
Eğer tavuk etiniz güzel inceltilmiş ve ufak ise fırınlamaya bile gerek kalmaya bilir. Ama benimki gibi laf anlamaz bir kasabınız varsa eve bir et döveceği almanızda fayda var : )
Tavuk sarmayı sadece kaşar ve salam ile değil, isterseniz farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz.
Yanına hazırladığım pancarlı kısırın tarifi de artık yarına.
Sevgiler…
Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet tavukgöğsü ( kişi başına 1 adet)
- 4 ince dilim kaşar peyniri
- 4 dilim salam ya da jambon (ben hindi salamı kullandım)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 kâse un
- 1 kâse galeta unu
- tuz, karabiber
Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kasaptan tavukgöğüslerini alırken incelttirin. (mutfak çekiciniz varsa siz de evde istediğiniz boyutta incelte bilirsiniz).
- Tavukgöğüslerini tuz ve karabiberle serperek önlü arkalı tatlandırın.
- Tavukgöğsünü tezgâha yayın. Ortasına ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve salamı yerleştirerek sarın. Kürdan takarak açılmasını engelleyin.
- Sardığınız tavukları önce una, sonra yumurtaya sen son da galeta ununa bulayın.
- Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları önlü arkalı kızartın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınan fırında yaklaştık 15 dakika pişirin.
- İster bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.