Kremalı Ispanak Sote
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Hepimiz kendi evimizin ve mutfağımızın şefi olduğumuza göre soframıza renk katmak ve tariflere yön vermek bizim elimizde. Çok sıradan tariflere yapacağınız minik 1-2 dokunuş yemeğinize gerçek bir şefin elinden çıkmış havası katabilir. Bu tarifim de en güzel örneklerinden biri :)
Benim et yemeklerinin özellikle ızgara ve tava etlerin yanına en sevdiğim tariflerden biri Kremalı Ispanak Sote. Diğerleri mantar sote ve kremasız ıspanak sote şeklinde devam ediyor. Tabi bir de patatesli pratik tarifler var. Onlardan da bir tane yaparsanız bence sofrada ekstra bir şeye gerek kalmıyor.
Hep söylediğim gibi muskat kremalı tariflere çok yakışıyor. Taze taze kendiniz rendelerseniz tadına doyum olmuyor. Muskat nedir? Nerelerde bulunur bu yazımda anlatmıştım. Tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Yazının başında et yemeklerine çok yakışıyor demiştim. Tavada bonfile tarifi ile mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kremalı Ispanak Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr ıspanak
- 1 diş sarımsak
- yarım paket krema (100 ml)
- tuz
- karabiber
- muskat
Servisi için:
- 7-8 adet çeri domates (isteğe göre)
- ceviz içi (isteğe göre)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Ispanakları ayıklayın ve saplarından ayırın. Sirkeli suda bekletin ve 2-3 su daha yıkayıp süzülmesi içim süzgeçe alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince yemeklik doğrayın.
- Ispanakları iri iri doğrayın.
- Derin bir tava ya da orta boy bir tencereye zeytinyağı ve soğanı alın. Biraz tuz ekleyin ve orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1-2 kez karıştırın.
- Ispanağın üçte birini tavaya ekleyin ve karıştırarak çekmesini bekleyin, çeken ıspanakların üstüne aynı miktarda ıspanak ekleyin ve aynı şekilde pişirin.
- Kalan ıspanaklarla birlikte tuzunu ve karabiberini ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak krema ve muskatı ekleyerek karıştırın. 3-4 dakika pişirin.
- Eğer kullanacaksanız cevizleri ve domatesleri çok az bir miktar yağda domatesler hafifçe pişinceye kadar soteleyin. Pişirdiğiniz kremalı ıspanak sotesine ilave edin.
- İsteğe göre ılık ya da sıcak servis yapın.
