Soğanlı Hindibalı Omlet

Merhaba Sevgili Dostlar,

Sizler için harika bir projeye başladık. Kendi tariflerini kendi bloglarında yazmak isteyen ama buna cesaret edemeyenler için ücretsiz bir servis açtık. Artık mutfaksırları.com altında kendi seçtiğiniz isim ile blogunuzu  sadece 1 dakika içinde oluşturabilecek ve hemen yazmaya başlayabileceksiniz.

Blogunuzu açmak için ayrıntılı bilgiye buradan..

Yardım dökümalarına ise buradan ulaşabilirsiniz.

Bol tarifli ve takipçili paylaşımlarda buluşmak dileğiyle :)

Daha önce hindiba salatası tarifinde bu bitkinin yararlarından bahsetmiştim. Beyaz hindiba kullanarak hazırladığım omlet salatasından daha çok hoşuma gitti.

Önce haşlanan, sonra da soğan ve biber ile sotenen hindibanın tadı bence çok daha güzel oldu.

Soğanlı Hindibalı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet beyaz hindiba
• 3 adet yumurta
• 1 küçük boy soğan
• 1 adet tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Hindibaların yapraklarını ayırmadan yıkayın ve tencereye alın. Suya bir miktar limon sıkarak 3-4 dakika kadar haşlayın.
2. Haşlanan hindibaları süzün ve ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Kırmızı tatlı biberi halka halka doğrayın ve çekirdeklerini temizleyin.
3. Tereyağını ve sıvıyağı karıştırın, tavada Kızdırın. Soğanı ve kırmızıbiberi alarak 2 dakika kadar soteleyin. Hindibaları ekleyerek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
4. Yumurtaları bir kasede çırpın. Pişen hindibaların üzerine dökerek yayın.
5. Kısık ateşte önlü arkalı pişirerek servis yapın.