Antep Fıstıklı Kurabiye

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Aslında bu tarif bildiğiniz gibi Çarşamba, Cuma tarifleriden biri olacaktı. Çünkü yıllardır kendi zincirimi olabildiğince kırmadan aynı günlerde bloğumu güncellemeye sizlerle birşeyler paylaşmaya çalışıyorum.

Akşam eve gelip günün yorgunluğunun ardından biraz kafama göre yoğurup, pişirip huzur bulunca dayanamayıp çabucak paylaşmak istedim. Vallahi bana çok iyi geldi (dalgınlıkla yıllar sonra elimi soğuk tereyağı sayesinde kesip, fırın kapağının arkasındaki tabure sayesinde aynı eli yakınca… Evet hepsi arka arkaya oldu :) Kafa yorgunluğu demek ki… dalgınmışım, dalmışım ama rahatlamak için kurabiyeye… )

Velhasıl akşam ışığında hemen fırından çıkar çıkmaz ılık ılık çektim fotoğrafını.

Her işim acele ama bazen böylesi daha güzel diyorum.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 95 gr tereyağı
• 65 gr toz antep fıstığı (yarım su bardağı)
• 65 gr toz şeker (yarım su bardağı)
• 140 gr un ( 1 su bardağı + 1 çay bardağı )
• 1 adet yumurtanın akı

Yapılışı:

1. 1 su bardağı un, toz şeker, toz antep fıstığı ve soğuk tereyağını kum gibi oluncaya kadar yoğurun.
2. 1 yumurta akı ve 1 çay bardağı unu ekleyerek hamuru toparlayın.
3. Toparladığınız fıstıklı kurabiye hamurunda 20 eşit parça koparın.
4. Her parçayı elinizle yuvarlayın ve 2 şer cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. Tırtıklı bir bıçak yardımıyla üstüne çizgiler atın.
6. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dk pişirin.
7. Tamamen soğuduğunda servis yapın.