Pratik Kurabiye

Merhabalar Sevgil Dostlar,

Bugün canım kurabiye isteyerek uyandım :) Daha kahvaltı hazırlığına başlamadan kurabiyenin hamurunu yoğurmaya başlamıştım bile :) Öyle ki kahvaltı saati geldiğinde pratik kurabiyelerimin mis kokusu tüm mutfağı doldurmuştu.

Aklım kurabiyede olduğu için daha ılıkken çayla götürdüm birtanesini :) Sonrasında da 2 yumurtalı bir omlet yapıp kapattım kahvaltı faslını…

Kurabiye hamuru ilk defa deneme yapacakların bile kolayca tutturabileceği bir kıvamda. Evdeki standart su bardağı ile ölçmelisiniz eğer bardaklar normalden büyük ya da küçükse standart boy bir çay bardağı kullanarak 4 çay bardağı un ekleyebilirsiniz.

Hamuru için video ekleyeceğim ama hemen denemek isteyenler lütfen verdiğim ölçülere tam olarak uysun ve malzeme arttırıp eksiltmesin. 180 derecede 15 dakika pişmesi yeterli, kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz ellerseniz hala yumuşak oldukları için dağılırlar. Bu nedenle en az bir 15 dakika dinlendirmelisiniz.

Sevgiler…

Pratik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 orta boy yumurtanın sarısı
• 125 gr tereyağı (küçük boy bir paketin yarısı)
• yarım su bardağı pudra şekeri (90 gr)
• Yarım paket kabartma tozu (5 gr)
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 orta boy yumurtanın akı
• File fındık
• Toz fıstık

Yapılışı:

1. Tereyağını yoğurma kabına alın, 1 yumurta sarısını, pudra şekeri, kabartma tozu ve 1 su bardağı unu ilave ederek yoğurun.
2. Tüm malzeme karıştığında üzerine 1 su bardağı daha unu ilave edin. Kolay dağılan ama avucunuzda sıktığınızda şekil alan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
3. Kıvam alan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
4. 16 parça kurabiye elde ettikten sonra hazırladığınız hamurları önce yumurta akına sonra da ister file fındığa isterseniz de toz fıstığa batırarak 2-3 santim aralıklarla fırın tepsisine dizin.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktığında yumuşak olan kurabiyeleri soğuyuncaya kadar dinlendirin ve servis yapın.