Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kış aylarında bakliyat salatalarını daha çok seviyorum. Özellikle de yeşil mercimek salatası favorilerimden biri. Hatta çoğunlukla soğuk servis ettiğimiz bu tarif ılık ılık servis edildiğinde de harika olabiliyor. Yani bence ya ılık ılık servis edin ya da sosunu çekip lezzeti tam otursun diye 2-3 saat dinlendirin.
Ekstra lezzet katmak ve hareket katmak isteyenler benim gibi isterse bir miktar kumkuat (kamkat) da ekleyebilir. Alternatif bir yeşil mercimek salatası tarifi arıyorsanız buradan diğer tarifime ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 4 adet küçük boy haşlanmış pancar
- 1 adet küçük boy soğan
- çeyrek demet maydanoz
- nar taneleri
- tuz
Sosu için:
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
- Pancarları ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde haşlayın.
- Yeşil mercimeği süzün, pancarları soyun ve küp küp doğrayın. Birlikte derin bir karıştırma kasesine alın.
- Mercimeklere ince piyazlık doğranmış soğan ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kase içinde çırpın. Tuz ile birlikte salataya ekleyerek karıştırın.
- Salatanızı ılık ya da soğuk servis yapın.
