Tatil sonrası hızlı bir başlangıç yaptık, fotoğraf çekimlerinin bitmesi ile biraz nefes alır gibi olsam da okul tam gaz devam ediyor.
Her gün dünya mutfağından en az 5 farklı et yemeği hazırlayarak deniyoruz. Et yemekleri ile arası hiç hoş olmayan ben bile her şeyin tadına bakıyorum.
Okulda et, evde et derken buna bir dur demek gerektiğini fark ettim ve sevdiğim hamur işlerinden birini hazırladım. Patatesli sosyete mantısı en az kıymalısı kadar güzel. Ayrıca artan yufka ve patatesleri değerlendirmek içinde farklı ve lezzetli bir yol.
Daha önce kayınvalidemin hazırladığı yufkadan mantı tarifine buradan göz atarak farklı denemeler yapabilirsiniz. Sevgiler…
Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- kırmızıbiber
Fırınlarken kullanmak için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1 adet et bulyon
- 1 büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ve soyarak küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Patatesleri ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha kavurarak ocaktan alın.
- Yufkalarınızı üçgen şeklince 4 eşit parçaya bölün. Geniş taraflarına patatesleri koyarak sarın ve gül böreği gibi dolayın.
- Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin, açılmamaları için 1’er kürdan takın ve üzerlerine 2 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın. 200 derece fırında fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar pişirin.
- Tencereye 1 litre suyu alın, içine 1 adet et bulyonu atın ve kaynatın.
- Fırından çıkan böreklerinizi kaynayan et suyuna atın ve 1 dakika kadar suyu çekmesini bekleyin.
- Suyunu çeken börekleri servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe göre yağda yakılmış kırmızı biber dökerek servis yapın.