Kudret Narı Macunu

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu ara tatilde olduğum için biraz ayrı kaldık. Tatildeyim ama boş durmuyorum :) Kurban bayramı için farklı tarifleri gerçekten işini çok iyi yapan şeflerin elinden tadıyor ve tariflerini de alıyorum. Pek yakında 2 güzel tarif sizlerle olacak.

Beni bilirsiniz bitkisel takviyelerle ilgili aman şunun şöyle faydası var bu da bende çok işe yaradı hemen deneyin gibi leyler yazmayı sevmem. Sebebine gelince bana iyi gelen size gelmeyebilir hatta alerji yaparak daha da hasta edebilir. Yani 40 yıllık sağlık uzmanı ya da bitki bilimci olmadığıma göre atıp tutmayı sevmiyorum. Önceliğim bir rahatsızlığım olduğunda doktora gitmek sonrasında yine doktora danışıp böyle bitkisel bir takviye kullanıp kullanmam gerektiğini danışmak. Misal faydasını bilemem ama zararı da olmaz derse denerim.

Çok çok önceleri peptik ülser tehşisi konuşduğunda doktorum ilaçlar haricinde yemeklerde kaliteli acı kırmızı pul biber de tüketmemi tavsiye etmişti misal… Çok şükür şimdi bir sorunum kalmadı.

Kudret narı enteresan bir tür meyve, internette bu meyve ile ilgili bir çok farklı bilgi bulabilirsiniz ama en çok okuyacağınız şey mide rahatsızlıklarına iyi geldiği. Ben ilaç olarak görmüyorum ama dönem dönem takviye olarak kullanıyorum. En çok bahsedilen ve iyi geldiği söylenilen hastalıklar ülser, gastrit, kolit, kabızlık. Zeytinyağı ile birleşimi oldukça mantıklı geliyor.

Kudret Narı’nı İstanbul dışında bir çok insan bahçesinde bile yetiştirebiliyor. Bunun haricinde Eminönü ve artık semt pazarlarında da kolalıkla bulunabiliyor. Kavanozla macun olarak alabileceğiniz gibi meyveyi alıp kendiniz de macununu hazırlayabilirsiniz. Bu meyveyi çekirdeklerini ayıkladıktan sonra balla ya da zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz. Misal son aldığım pazarcı abla ez balla karıştır ye bir tanesini de demişti. Uzun vadede tüketmek isteyenler kavanozlayıp aç karnına 1 tatlı kaşığı kadar yiyebilirler.

 Peki, zeytinyağlı kudret narı karışımı nasıl yapılır?

Kudret Narı Macunu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük kavanoz
• 2-3 adet olgun kudret narı
• zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kudret narını yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2. Süzülen kudret narlarını ortadan bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Çekirdekleri haricindeki etli kısımlarını elinizle ya da bıçak yardımıyla çok ince kıyın.
4. Kavanoza alın ve buzdolabında 1-2 gün dinlendirin. Sulanan meyvenin acı suyunu süzün.
5. Meyvelerin içine zeytinyağı ilave ederek karıştırın. Son olarak üzerini geçecek kadar zeytinyağı koyun. Kavanozun kapağını kapatıp 1-2 hafta kadar oda sıcaklığında, yumuşayıncaya kadar dinlendirin.
6. Sonrasında sabahları aç karnına günde 1 tatlı kaşığını geçmeyecek şekilde tüketebilirsiniz.
7. Unutmayın önce doktor sonra alternatifler.