Çıtırdama Garantili – Pratik Çıtır Börek (Su Soslu)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz ekstra pratik ve çıtır çıtır bir börek tarifim var. Bu tarifi kayın validem bir arkadaşında denemiş ve tarifini almış. İlk pişirdiğimiz günden bu yana defalarca hazırladık :)
Sosunda sadece su ve sıvı yağ var. Piştiğinde milföy hamuruymuş gibi kabarıp çıtırlaşıyor. Ayrıca dondurucuda saklayıp pişirmesi de güzel oluyor.
Geçtiğimiz Pazar misafirlerim gelince pikniğe çıkmaya karar verdik. Onlar içerdeyken 2 dakikada hazırlayıp fırına attım börekleri. Biz evden çıkmaya hazır oluncaya kadar pişmişlerdi bile :)
Ben bu tarifi hem patatesli hem de peynirli olarak hazırlıyorum. Sizler isterseniz Patatesli Üçgen Börek tarifimdeki patatesli iç harcını deneyebilirsiniz. Kıymalı yapanlar da bana yazarsa süper olur :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Çıtırdama Garantili – Pratik Çıtır Börek (Su Soslu) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gr beyaz peynir
- 1 iri tutam ince kıyılmış maydanoz
- Yarım su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- yarım su bardağı su
Yapılışı:
- Beyaz peyniri ufalayın, kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Su ve sıvı yağı bir kase içinde karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin, bir kaşık yardımıyla su ve sıvı yağ karışımıyla ıslatın.
- Kenarlardan ortaya doğru katlayarak kare şekli verin ve tekrar ıslatın.
- Katladığınız yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın ortasına peynirli harçtan koyarak sarın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 3-4 cm aralıklarla dizin, 180 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak ya da ılık servis yapın
