Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

Zeytinyağlı Ispanak

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ispanak Kökü tarifinden sonra farkettim ki blogumda bir zeytinyağlı ıspanak tarifi yok. Binin üzerinde tarif yap, fotoğrafını çek ama zeytinyağlı ıspanağı unut. Vallahi ayıp :)

Tabiki zeytinyağlı ıspanak köklerine göre daha kolay hazırlanıyor. Çünkü kumunu çamurunu akıtması köklere göre çok daha kolay. Ben bu kış bolca ıspanaklı tarif yapacağım. Hatta geçtiğimiz gün beşamelli ıspanaklı krepler yaptım ama fotoğrafını çekecek fırsatı bulamadan yemiş bulunduk :) Neyse tarifi pek yakına…

zeytinyagli_ispanak_yemegi_tarifi

1 kilo ıspanak koca bir torba yapıyor. O yüzden mutfağı ıspanak basmış gibi oluyor ve aynı tencerede pişirmesi sıkıntılı gibi geliyor. Aslında hiç öyle değil, yıkayıp süzdüğünüz ıspanakları tencereye 2-3 parçada ilave ederseniz işiniz inanılmaz koylaylaşır.

Soğanı kavurun üzerine kocaman 2-3 tutam ıspanak ilave edin 2-3 kez karıştırın hemen söndüğünü fark edeceksiniz. Bundan sonrası ıspanaklar bitene kadar aynı :)

Sevgiler…

Malzemeler:

  • 1 kilo ıspanak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 2 adet kesme şeker (havuç tatlıysa kullanmayın)
  • tuz
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5-2 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Ayıkladığınız ıspanakları derin bir kabın içinde suya basın. Suya bir miktar sirke ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekleyin.
  2. Bu sudan aldığınız ıspanakları 1-2 su daha yıkayın ve kumunu tamemen akıtın.
  3. Soğanı ve ıspanağı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin.
  4. Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
  5. Ispanakları tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın. Pirinç, tuz, şekeri ve suyu ilave edin.
  6. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
  7. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Zeytinyağlı Ispanak” için 8 yorum

  • 03 Nisan 2017 tarihinde, saat 14:53
    Permalink

    merhaba
    pastacı kreması tarifinizi okdr sevdim begendimkii .. akşam yemeği içinde evde ıspanak vardı. dedim bu site baya iyi bu tarifi yapayım:)

    ilk kez havuclu sekerli denedim. bayıldıkkkkkk:)
    iiki varsınız takipteyim

    Yanıtla
    • 03 Nisan 2017 tarihinde, saat 16:51
      Permalink

      Ahahah süper olmuş :) Beğenmenize çok sevindim. Diğer zeytinyağlı tariflerime de bakın derim mutlaka. Kocaman sevgiler :)

      Yanıtla
  • 26 Ağustos 2014 tarihinde, saat 20:13
    Permalink

    Selamün aleyküm herkese bende ıspanak aldım (doktor tavsiyesi olmasa eve yeşil bişey girmeyecek =) ) neyse ve sizin tarifinize rastgeldim İnşallah güzel olur ellerine sağlık.

    Yanıtla
  • 20 Şubat 2014 tarihinde, saat 08:33
    Permalink

    merhabalar nilay hanım… su kaynarmı olması gerekiyor…

    Yanıtla
    • 20 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:05
      Permalink

      Oda sıcaklığında olması yeterli.

      Yanıtla
  • 19 Aralık 2013 tarihinde, saat 14:00
    Permalink

    aynı tarifi bulgurla denedim ama suyunu daha az koydum..çok güzel oldu..teşekkürler.
    (hayatımda ilk defa ıspanak yapıyorum,ne zormuş yıkaması ve kesmesi :-) )

    Yanıtla
  • 10 Aralık 2013 tarihinde, saat 12:30
    Permalink

    Ben soğanı ıspanağı doğruyorum tencere ye sıvıyağı koyuyorum alta kuru soğanları çiğden hemen üzerine doğranmış ıspanağı ilave ediyorum .tuz ve 2 adet kesme şeker ilavesiyle ocağın en küçük gözüne mum gibi kısarak pişiriyorum ıspanak suyunu saldığında yıkanmış pirinç ilave ediyorum kısık ateşte ıspanaklar suyunu çekip pirinçler pişmişse tamamdır . Ayrıca su ilavesi yapmayın Denemenizi öneririm o çiğden haşlama gibi olur dediğinizi duyar gibiyim ; deneyene kadar bende öyle diyordum .

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2013 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    Tam ıspanak tarifi bakmak için girdim siteye bide baktım anasayfada ıspanak tarifi verilmiş elinize sağlık bu tarifte mutlaka çok güzel olmuştur.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest