Karamelize Ananaslı Yeşil Salata

Bu tarifi bir kaç ay önce diyetteyken yapmıştım ama o kadar açtım ki fotoğrafını bile çekemeden yemiştim :)

Ananas suyunu anansın kendinden daha çok seviyorum sanırım. Öyle portakal yada elma gibi yiyemiyorum. Genellikle uyguladığım tariflerde tavada aynı bu salatada olduğu gibi hafifçe pişirip karamelize ediyorum. Hem daha yumuşak hem de daha lezzetli oluyor bence :) İsterseniz soğanları halka halka kesmek yerine piyazlık doğrayıp biraz da şeker ekleyerek aynı ananaslar gibi karamelizeleştire bilirsiniz.

Bugün bu tarifi seçme nedenlerimden biri az sonra kendimi dışarı atıp, yarınki barbekü partisi için son hazırlıkları tamamlayacak olmam.

Eee artık gelecek arkadaşlarımızla yarın görüşmek üzere.. Hoşça kalın :)

Karamelize Ananaslı Yeşil Salata Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük marul yada göbek salata
1 adet küçük boy kırmızı soğan
yarım demet maydanoz
isteğe göre mevsim yeşillikleri
zeytinyağı
limon
3 dilim ananas
anansları sotelemek için 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1- Marul ve maydanozu 2 su yıkayıp doğrayın.
2- Soğanın kabuklarını soyup halka halka doğrayın ve halkaları fotoğraftaki gibi birbirinden ayırın.
3- Ananasını bütün ise soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin ve küçük parçalara bölün.
4- Yıkayıp dilimlediğiniz yeşil salatayı servis tabağına alın ve karıştırın.
5- Küçük bir tavaya tereyağını koyun ve kızdırın. Dilimlediğiniz ananasları tavaya atın, hafifçe kızarıncaya kadar çevirerek pişirin ve ocaktan alın.
6- Pişen ananslar soğuyunca hazırladığınız yeşilliklerin üzerine serpiştirin, zeytinyağını ve limonunu ekleterek servis yapın.