Mısır Ekmeği
Yayın Tarihi: 12-02-2012
Sırada harika bir mısır ekmeği var. Öyle ki mısır ekmeği sevmeyenlerim bile bayıla bayıla yiyebileceği cinsten. Kekimsi dokusu hafif şekerli tadı ile eminim çok beğeneceksiniz.
Şimdi bu ekmeyi yaparken kullandığım gram ölçülerine kesinlikle uymanız gerekiyor. Sıvı ölçüler gram değil miligram olur diyenler verdiğim ölçüler kesinlikle gram bu nedenle sıvıları da tartmalısınız.
Mısır ekmeğini pişirirken fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun. Bu su fırının içindeki havanın nemlenmesini sağlayacak.
Tarif ölçülerini illaki bardak ve kaşık olarak istiyorum diyenler buradan çevirmeyi deneyebilirler.
Sevgiler…
Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 365 gr süt
- 34 gr sıvıyağ
- 180 gr un
- 180 gr mısır unu
- 1,5 paket kabartma tozu (15 gr)
- 5 gr tuz
- 40 gr toz şeker
Yapılışı:
- Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri tartıp derin bir kaba birlikte alın.
- Sütü ve sıvıyağı tartıp aynı kaba alın. İçine 2 yumurtayı kırarak iyice çırpın.
- Kuru malzemelerin içine sıvı malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
- 22 cm lik fırın ısısına dayanıklı bir tepsiye yağlı kağıt döşeyin.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyun ve fırının tekrar ısınmasını bekleyin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ekmek hamurunu dökün. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin.
- Fırından almadan önce bir bıçak ya da şiş saplayarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. (şiş kuru çıkarsa pişmiştir)
- Pişen ekmeği fırından alıp tepsiden çıkartmadan soğumaya bırakın. Soğuyan ekmeği tepsiden çıkarıp yağlı kağıdı alın
- Dilimleyip servis yapın.
Mrb ,
Hep duzgun bir tarifbeklemistm.tsk ederim tarifinize …bugun deneyecegim.kolay gelsin size..iyi gunler diliyorum..:)
Tarif icin cok tesekkürler… bugün yapacagim insallah… zaten sitedeki bircok tarifi denedim hepside cok güzel oldular yanliz burdaki yorumlara sasirmadim degil evimize türlü türlü seyler aliyoruz 20 tl verip mutfagimiza tartida alabiliriz sanirim…yurtdisinda bardak tarifi hayatta bulamazsiniz hep gram ve ml tarifleri var…. sevgiler
Nilay hanim,
Verdiginiz olculeri birebir uyguladim, her zamanki gibi sonuc mukemmel.. Tarifler icin tesekkur etmek istiyorum, emeklerinize saglik.. Sevgiler..
Selamlar. Gram ölçü kabım yok. Evdeki her şey ml ölçüyor.
Bu yüzden ortalama ölçülere uydum ama her şey karıştığında bana çok sıvı geldi. Kek kıvamından da sıvı. O yüzden biraz daha mısır unu ekledim. :) evde mısır umu ekmeği yapmaktan memnunum. 2,5 yaşındaki oğlum için de yumuşacık ve leziz oldu. Teşekkürler.
Gram ölçüleri için küçük ve uygun fiyatlı bir tartı işinize yarayacaktır. Böylecek ölçüleri tam tarifler hazırlayabilirsiniz. Beğenmenize sevindim. Sevgiler.
selam nilay hanım tarifinizi yaptım yalnız mısır ekmeğim kekimsi oldu orjinali böylemi yoksa benmi yapamadım.bir de 5 gr tuz bir tatlı kaşığı yapıyor yaa bana çok tuzlu geldi tepsi olarak klasik yuvarlak borcam kullandım.Blogumda da yayınladım eger bloğumu inceleyip beni yönlendirirseniz sevinirim kolay gelsin başarılar
Merhabalar hacerd hanım, her tatlı kaşığı aynı büyüklükte olmayabilir. Sizin tatlı kaşığınız fazla alıyor demek ki çünkü ekmeğin tuzu tam kıvamında oluyor. Bu tip tam ölçülü tarifleri denerken mutlaka mutfak terazisi kullanın derim. Son olarak ekmeğin yapısı kekimsi. Sevgiler.
Merhaba,
Bu tarifin içine dereotu ve kabak konsa kıvamı bozulur mu? Mısır ekmeğine çok yakışıyor.
Yıkadıktan sonra iyice kurutup eklerseniz sorun olmaz.
10 yaşındayım Tarifinizi denedim gayet başarılı . Pişirmede babam yardım etti.Teşekkürler
Bu tarifi denedim sonuc umdugumdan daha iyi cikdi. Kim yediyse tarifini istedi, cok tesekkurler
ellerinize sağlık :)
bu tarif tam benlik yıllardır yaptığım keki bile gözkararı değil hala tartarak yapıyorum ben de böyle gramlı tarifleri çok seviyorum tutturamadım derdim olmuyor.
Nilay hanım,
tarif çok güzel ama bu kadar hassas gramlar yerine kaşık,bardak gibi ölçü birimleriyle verirseniz çok iyi olur.Mutfak tartısı olmayanlar için en azından bunu yaparsanız çok sevinirim.
Merhabalar, tarifin ön yazısında bardak ölçüleri tablosunun linki var. Oradan kendiniz uyarlayabilirsiniz. Su bardağı ölçüleri ile aynı tarifi yakalayableceğinizi düşünmüyorum. Bu nedenle ben tavsiye etmediğim halde denemek isterseniz o ölçülerden faydalanabilirsiniz.
süpermişş
bardak ölçülerini tahmini olarak buradan çevirebilirsiniz.
http://mutfaksirlari.com/pratik-bilgiler/tarifler-icin-olculer
Bu tarifi makinada nasıl yapabiliriz
ölçülerdeki gramajlara hayran (!) kaldım…yapacak mecalim kalmadı
22 santimlik 1 tepsi için gerekli ölçüler bunlar. Küçük bir tartı işinizi görecektir.