Pekmezli Muhallebi

Haftanın ilk gününden herkese enerjik bir günaydın!

Bu hafta ne olduysa yine tüm düzenim değişti, gece geç saatlerde yatıp sabah 5:30-06:00 civarı uyanmaya başladım. İşin güzel tarafı gerçekten zinde ve uykumu almış oluyorum :) Umarım yoğun günleri bu şekide atlatmayı başarır ve  yakın zamanda biraz olsun nefes almaya başlayabilirim.

5.Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi için hala yer arayışlarımız devam ediyor. Maalesef hem bizim gibi kalabalık hem de malgal sever bir topluluğu ağırlayabilecek büyüklükte (merkezi) bir yer bulamıyoruz.  Bugün yine bir görüşmem var, umarım uzak da olsa içimize sinen bir yer olur ve şu belirsizlikten kurtuluruz. Sizlerinde önerileriniz varsa bekliyorum…

Tatlımıza gelince haftaya tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için fazla emek gerektirmeyen, buna rağmen inanılmaz bir lezzet barından tarifim Pekmezli Muhallebi.

Bildiğiniz gibi komşudan gelen tabak boş dönmez. Bende akşam yemeğinden sonra 1 gün önce gelen tabakları göndermek için basit bir şeyler hazırlamaya karar verdim. Ama baktım ki evde süt, pekmez ve ufak tefek 1-2 malzemeden başka pek bir şey yok. Ondan bundan koy, tadına bak şekerini ayarla derken çok hafif ve leziz bir tatlı çıktı ortaya. Hem o akşam evdeki misafirim hem de komşularım bayıldı tatlıya.

Ben keçi boynuzu pekmezinin o yanık tadını sevdiğim için onu kullandım.  Eğer evde üzüm pekmeziniz varsa damak tadınıza göre ölçüsünü belirleyerek tatlınızda kullanabilirsiniz.

Tatlınızı kahve fincanları içinde ve yanında çikolatadan kaşıklarla servis edebilirsiniz. Çikolatadan kaşığı nereden bulacağım diyenler için güzel bir haberim var :) Tuzlukbiberlik.com dan sipariş edebilir ve evde kendi kaşıklarınızı hazırlayabilirsiniz.

Kaşık çikolata kalıplarına buradan ulaşabilirsiniz.

Leziz ve keyifli bir hafta olsun!

Sevgiler…

Pekmezli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı keçi boynuzu pekmezi
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

Yapılışı:

1. Sütü ve keçi boynuzu pekmezini tencereye alın.
2. Üzerine nişasta ve toz şekeri ekleyin. Nişasta ve şeker eriyinceye kadar karıştırıp tencereyi ocağa alın.
3. Orta ateşte muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kıvam alınca içine margarini ekleyip ya da tereyağını 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
5. Muhallebiyi kalıplara paylaştırın soğuyunca çikolata parçaları ve isteğe göre pişmaniye ile servis yapın.