Karamel Soslu Pankek
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Artık evinde pancake bizim deyişimizle pankek pişirmeyen kalmamıştır sanırım :) İnce altın renkli yüzeyleri ve puf puf olması pankeklerin en önemli özelliği. Aynı krepler gibi tuzlu da servis ediliyor ama çikolata ve tatlı soslarla daha çekici geldiği için bizim aklımızda hep tatlı bir yeri var :)
Bu mini kekler pişerken oldukça hassas oluyor, eğer ısı kontrolü doğru yapılmazsa altları çabucak yanıp sertleşiyor. Son dönemlerde favorim tost makinasında pişirmek, böylece yüksek tüm yüzeye eşit dağılan sıcaklıkla eşit kabaran ve pişen puf puf kahvaltı kekleri hazırlayabiliyorsunuz.
Karamel sos tarifini daha önce sizlerle paylaşmıştım, hazırladığım sos hava almayan bir kap içinde haftalarca dayanıyor. Kullanmadan önce kısa bir süre mikrodalgada ısıtmanız da yeterli oluyor. Sürekli kullanmıyorsanız hazır bir sos alabilirsiniz ama isteyenler ev yapımı karamel sos tarifine buradan ulaşabilirler.
Sevgiler…
Karamel Soslu Pankek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy yumurta
- 155 gr un
- 250 ml süt
- 1 damla vanilya aroması ya da 2 çay kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (Tost makinasının yüzeyini yağlamak için)
Servisi için:
- Taze Meyveler
- Karamel Sos
Yapılışı:
- Süt, yumurta, tuz ve şekeri çırpma kabına alın ve mikser yardımıyla köpürterek karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini bir kabın içine eleyin, çırptığınız sıvı karışımın içine 2-3 seferde alttan yukarıya doğru karıştırarak ilave edin.
- Hotpoint Izgara & Tost Makinesinin düz plakasını takın ve ısıyı 5 dereceye getirin. Yüzeye 2 yemek kaşığı yağı dökün ve bir peçete yardımıyla fazlasını alın.
- Yarım kepçe pankek hamurunu ısınan yüzeye dökün. Kenarları toparlanıp üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
- 10 saniye kadar diğer tarafını pişirin ve üst üste koyarak servis tabağına alın.
- Taze meyvelerle ve karamel sosla servis edin.
