Çağla Salatası
Çocukluğumdan beri çok severim çağlanın o buruk ekşi tadını ama salatası ile tanışmam üniversite yıllarımda oldu. O zamanlar oturduğum evin balkonundan içeri çağla dolu dallar girerdi.
Ne yalan söyleyeyim çekirdek gibi yerdik dalından kopararak kızlarla. Mayıs’tı sanırım Antalyalı bir okul arkadaşım misafirliğe gelmişti ve o yapmıştı ilk defa bu salatayı.
O gün bu gündür ne zaman çağla çıksa 1 kez salatasını yaparım. Şimdi çok uzaklarda kalan yılların tadını alırım sanki.
Sevgiler…
Çağla Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. çağla
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 iri diş sarımsak
- kırmızı pul biber
- tuz
Çağla Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çağlaları yıkayın ve saplarından ayrın varsa rondoda iyice parçalayın (yoksa havanelinde de dövebilirsiniz).
- Sarımsakları içine biraz tuz ekleyerek ezin ve yoğurda karıştırın.
- Parçalanan çağlaları servis tabağına alın ve sarımsaklı yoğurt katarak iyice karıştırın.
- Kaşık yardımı ile salatanın üzerini düzeltin. Cezve ya da küçük bir tavada zeytinyağı kızdırın ve kırmızı biber ekleyerek kavurun.
- Salatanın üzerine kızdırdığınız yağı gezdirin ve servis yapın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Salatalık Dolması
Tel Şehriye Pilavı
Hamburger Ekmeğinde Yumurta
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi
Zahter Salatası (Taze)
Yoğurtlu Enginar Salatası
Çilek Kompostosu
Yaz Salatası
Limon Kreması
Lor Salatası
Çoban Salata
Elmalı Tarçınlı Ihlamur Çayı
Tek Yufkadan Tahinli Pekmezli Tava Böreği
Soğan Halkası Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık Yufka Çanakları
Mıhlama (Kuymak)
süpeeer