Cheddar Soslu Izgara Tavuklu Makarna
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın son tarifi bu sefer daha da pratikleştirdiğim cheddar soslu nefis bir makarna. Basitleştirdim diyorum çünkü daha önce hazırladığım cheddar soslu brokoliye göre malzemeleri çok daha az.
İçinde peynir olduğu için sos hızlıca donmaya başlıyor. Makarna, ızgara ve sosu aynı zamanda yaparsanız hepsini sıcak sıcak servis etme fırsatı bulursunuz. Ama ben şimdi tutturamam belki aceleyle derseniz sosunuzu hazırlayın ve kenara alın.
En son ızgaradan tavukları almadan tekrar ocağa alıp ısıtmaya başlayın, kıvamı size katı gelirse içine bir miktar süt ekleyip karıştırarak ısıtın. Böylece çok hızlı bir şekilde eski akışkan halini aldığını göreceksiniz.
Cheddar sosunuzu sadece makarnalarda değil, fırında elma dilimli patatesle, ızgara ettiniz etler ya da hamburgerlerin üstünde de servis edebilirsiniz.
Lezzetli ve keyifli bir hafta sonu olsun :)
Sevgiler…
Cheddar Soslu Izgara Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
• 4 adet tavuk kalça (kemikleri alınmış açılmış)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sarı dolmalık biber (isteğe göre)
• 2-3 parça brokoli (150 – 200 gr)
• yarım paket makarna
• makarnayı haşlamak için 2 litre su
• tuz
Cheddar Sos için malzemeler:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• tuz ve karabiber
• 200 ml süt
• 150 gr cheddar peyniri
Yapılışı:
1. Biberilerin çekirdeklerini çıkartın ve boyuna 2 parçaya bölün. Biraz yağlayın ve döküm tavada ya da ızgarada pişirip kenara alın.
2. Makarna suyunu tencereye alın. İçine tuz ekleyin ve kaynayınca makarnaları ilave edin.
3. Brokolileri de makarna suyunu ekleyin ve pişirin.
4. Makarna pişerken ısıttığınız döküm tavada tavukları pişirin. Pişen tavukları bıçak yardımıyla dilimleyin.
5. Pişen makarnayı süzün, içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın. Haşlanan brokolileri küçük parçalara ayırın.
6. Izgara yaptığınız biberileri, tavukları ve brokolileri makarnaya ekleyerek karıştırın.
7. Sos için un ve tereyağını bir sos tenceresinde kavurun.
8. Kokusunu verip rengi sararmaya başlayınca sütünü ekleyin ve çırpın.
9. 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
10. Kıvam alan sosa rendelediğiniz cheddar peynirini ekleyin ve eriyince kadar karıştırın.
11. Makarnayı tabaklara paylaştırın. Sos dökerek servis yapın.
