Peynirli Anne Böreği

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ne çok şey hatırlatır şöyle dumanı üstünde sofraya gelen mis kokan anne böreği :) Doğruya doğru benim en çok sevdiğim börek peynirli ve maydanozlu anne böreği. Rahmetli anneannem haftada 1-2 mutlaka yapardı ama sanki özellikle bayram sabahları için pişirirdi gibi geliyor. Belki de o börek yapınca ben bayram gibi hissediyordum kim bilir :)

Yüze yakın börek tarifine börekler kategorisinden ulaşabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Peynirli Anne Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• isteğe göre tuz (peyniriniz tuzsuzsa)

İç malzemesi için:

• 250 gr beyaz peynir ya da lor peyniri
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Maydanozları yıkayın ve ince ince kıyın. Ezdiğiniz peynirini geniş bir tabağa alıp kıydığınız maydanozlarla karıştırın.
2. Yumurta, süt ve sıvı yağı  iyice çırpın, küçük fırın tepsinize ya da orta boy bir dikdörtgen borcama bir fırça yardımıyla sostan sürün.
3. İlk yufkayı kenarları dışarıya taşacak şekilde tepsiye yayın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımıyla sostan sürün.  Üzerine diğer yufkayı serin, soslayın ve iç harcın yarısını serpin.
4. Harcın üstüne köşelerden ortaya doğru yufkayı kapatın ve soslayın. 3. Yufkaya da anı işlemi uygulayın. 
5. En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine soslayın ve düzgünce kapatın.
6. Kalan sostan yufkanın üzerine sürün ve isteğe göre susam ya da çörek otu serpin.180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.