Patlıcan Salatası

Tadına doyulmaz bir iştah açıcıdır, patlıcan salatası. Bu da neredeyse soğuk sunulan tüm diğer mezeler gibi 1-2 saat dinlendirilmeli ve servis yapılmalıdır. Hatta 1 gece bekledikten sonra sirke, sarımsak ve zeytinyağı tadını patlıcana verdiğinde daha da lezzetli olur.

Malzemeler:
  • 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
  • 3 dal taze soğan
  • 2 adet közleniş paprika
  • yarım demet maydonoz
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • tuz
  • sirke
  • zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Patlıcanlar kesme tahtasına alınır ve büyük bir bıçak yardımıyla ince ince kıyılır.
  2. Maydonoz, taze soğan, paprika, domates ince ince kıyılarak patlıcana eklenir.
  3. Sarımsaklar tuz eklenek havanelinde iyice ezilir.
  4. Tüm malzemeye sirke ve zeytinyağı eklerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
  5. Servis yapılana kadar ağzı kapalı olarak dinlendirilir.
  6. Ve sofradaki yerini alır…

Patlıcan Salatası” için 11 yorum

  • 01 Haziran 2013 tarihinde, saat 12:36
    Permalink

    Mangalla beraber çok iyi gidiyor.

    Yanıtla
  • 30 Temmuz 2012 tarihinde, saat 13:18
    Permalink

    Paprika ne ne diyiceğinize biraz araştırın .Hep armut piş ağzıma düş !

    Yanıtla
    • 23 Temmuz 2013 tarihinde, saat 12:19
      Permalink

      Doğru demişsiniz Gamze Hanım.. Nasıl tariflere yorum yazabiliniyorsa googledende 1 dakikada öğrenilebilir oysa :))

      Yanıtla
  • 21 Ağustos 2009 tarihinde, saat 00:16
    Permalink

    gerçekten patlican salatasi çok guzel ve istah açici bu salatanin uzerine yogurtta dokebiliriz oylede lezzetli oluyor

    Yanıtla
  • 19 Ağustos 2009 tarihinde, saat 20:47
    Permalink

    közlenmiş patlıcanların ayıklandıktan sonra kararmaması için ne yapmak lazım

    Yanıtla
    • 20 Ağustos 2009 tarihinde, saat 18:56
      Permalink

      Limon sıkman işe yaraya bilir, ama genelde tüm patlıcanlar kararır.

      Yanıtla
    • 02 Nisan 2013 tarihinde, saat 12:36
      Permalink

      patlıcanların kararmaması için Limonlu,tuzlu su(fazla tuz atmadan)

      Yanıtla
  • 12 Ocak 2009 tarihinde, saat 14:17
    Permalink

    Bende yapıcam bu salatayı çok beyendim ben kimmiyim annen

    Yanıtla
  • 12 Aralık 2008 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    kırmızı biber demek..

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 17:38
    Permalink

    sahiden de gülay hanımın dediği gibi açıklayın şu paprika olayını..maalesef bende bilmiyorum yahu…!!!!

    Yanıtla
  • 19 Haziran 2008 tarihinde, saat 20:21
    Permalink

    bende sürekli yapıyorum bu mezeyi cokta begeniyorum ama paprikanın ne oldugunu bilmiyorum hiç denemedim

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir