Lahana Salatası (Coleslaw)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugünkü tarifim bizim gibi tavuk delilerinin oldukça sık uğradığı bir fast food restoranı sayesinde tanıştığımız coleslaw salata yani lahana salatası.
Coleslaw salatada lahana haricindeki tüm malzemelerle oynayabilirsiniz. Krema, yoğurt, mayonezle ya da hepsinin karışımıyla salatanızı soslayabilirsiniz. Havuç haricinde elma, turp gibi eklemeler de yapabilirsiniz. Ayrıca kuru üzüm ve ceviz gibi fark yaratacak küçük lezzetler de ekleyebilirsiniz.
Daha önce hazırladığım ayranlı tavuk ve biscuitlere coleslaw eklenince bütün menü tamamlanmış oldu :) Salatanın lezzeti neredeyse birebir aynı oluyor. Tabi soğan özü ya da tozu gibi şeyler yerine gerçek soğan kullandığımız için ne kadar azaltırsanız azaltın soğan lezzeti kendini hazırından biraz daha fazla belli ediyor.
Mayonez, şeker ve tuz birleşimi tamamen damak tadınıza kalmış. 2 yemek kaşığı bazılarına çok gelebilir bu nedenle ilk denemenizde miktarı azaltabilirsiniz.
Son olarak aynı tarifte yazdığım gibi mayonez, şeker, sirke ve tuzu ayrı bir kap içinde çırparak erittikten sonra salataya ekleyin yoksa şeker dişe geliyor.
Sevgiler…
Videosunu İzleyin:
Lahana Salatası (Coleslaw) Tarifi İçin Malzemeler
- Büyük bir lahananın ¼ ü ya da küçük bir lahananın yarısı
- 1 adet iri havuç
- 8 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- İri bir soğanın ¼ ü
- isteğe göre kuru üzüm
Yapılışı:
- Lahanayı büyüklüğüne göre 2 ya da 4 parçaya bölün, yıkayın ve ince ince kıyın.
- Havucu soyup rendeleyin. Soğanı 4 parçaya bölüp rendenin en ince gözüyle rendeleyin.
- Mayonez, şeker, tuz, sirke ve limon suyunu küçük bir kasede tüm şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Geniş bir karıştırma kabında tüm malzemeleri karıştırın.
- Lahana salatasını ister hemen isterseniz 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Yapilis kisminda rende sogan demissiniz ne kadar sogan kullaniyoruz? Tarifleriniz icin tesekkur ederim
Merhabalar Ece, malzemeler kısmında bir soğanın dörtte biri yazmıştım. Ben teşekkür ederim :) Sevgiler
Uzun zamandır kendi kendime nasıl yaparım diye düşündüğüm tarifi görünce hemen mutfakta yapmaya giriştim.Açıkçası aynısı olacağını sanmıyordum.Ortaya inanılmaz lezzetli bir salata çıktı.Çok tesekkür ederim…. <3<3<3
Merhaba evde beyaz degil ama yesil lahana var ikisi ayni seymi acaba bendekiylede olurmu
Acaba bu tarif kaç kişilik misafire düşünüyorum da
4-6 kişi arası
mayonez yerine yoğurt kullansak tadı çok mu bozulur Nilay Hanım?
Orjinali böyle, yoğurt kullanırsanız aynı lezzeti yakalayamazsınız.
tuz fazla değilmi?
lahananın kalan yarısını nasıl saklayabiliriz dondurucuda olur mu?
1 hafta kadar sebzelikte kalıyor ama kalan yarısından kapuska yapabilirsiniz.
önceden bir avm de tadına bakmıştım,burada tarifi görünce denedim çok güzel oldu mükemmel.
Merhaba toz şeker yerine pudra şekeri kullanılabilir mi?
Teşekkürler
Pudra şekeri bu tip şeylerde tadı biraz bozuyor gibi geliyor bana ama deneyebilirsiniz. Sevgiler