Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugünkü tarifim bizim gibi tavuk delilerinin oldukça sık uğradığı bir fast food restoranı sayesinde tanıştığımız coleslaw salata yani lahana salatası.
Coleslaw salatada lahana haricindeki tüm malzemelerle oynayabilirsiniz. Krema, yoğurt, mayonezle ya da hepsinin karışımıyla salatanızı soslayabilirsiniz. Havuç haricinde elma, turp gibi eklemeler de yapabilirsiniz. Ayrıca kuru üzüm ve ceviz gibi fark yaratacak küçük lezzetler de ekleyebilirsiniz.
Daha önce hazırladığım ayranlı tavuk ve biscuitlere coleslaw eklenince bütün menü tamamlanmış oldu :) Salatanın lezzeti neredeyse birebir aynı oluyor. Tabi soğan özü ya da tozu gibi şeyler yerine gerçek soğan kullandığımız için ne kadar azaltırsanız azaltın soğan lezzeti kendini hazırından biraz daha fazla belli ediyor.
Mayonez, şeker ve tuz birleşimi tamamen damak tadınıza kalmış. 2 yemek kaşığı bazılarına çok gelebilir bu nedenle ilk denemenizde miktarı azaltabilirsiniz.
Son olarak aynı tarifte yazdığım gibi mayonez, şeker, sirke ve tuzu ayrı bir kap içinde çırparak erittikten sonra salataya ekleyin yoksa şeker dişe geliyor.
Sevgiler…
Lahana Salatası (Coleslaw) Tarifi İçin Malzemeler
- Büyük bir lahananın ¼ ü ya da küçük bir lahananın yarısı
- 1 adet iri havuç
- 8 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- İri bir soğanın ¼ ü
- isteğe göre kuru üzüm
Lahana Salatası (Coleslaw) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahanayı büyüklüğüne göre 2 ya da 4 parçaya bölün, yıkayın ve ince ince kıyın.
- Havucu soyup rendeleyin. Soğanı 4 parçaya bölüp rendenin en ince gözüyle rendeleyin.
- Mayonez, şeker, tuz, sirke ve limon suyunu küçük bir kasede tüm şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Geniş bir karıştırma kabında tüm malzemeleri karıştırın.
- Lahana salatasını ister hemen isterseniz 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.