Otlu Omlet

Yoğun geçen bir haftanın sonunda iple çekilen pazar kahvaltısı, hepimizin özendiği haftanın son tatil gününü güzelleştirecek yegane öğün.

Şunu mu yapalım yoksa bunu mu, hadi bu da olsun derken iki kişilik kahvaltıyı dört kişilik yaptığınızı fark edersiniz ama herşey için artık çok geçtir :)

Son günlerde favorim omletler, mantarlı olsun peynirli olsun otlu olsun ama omlet olsun :) Pratik olduğu kadar doyurucu tabii ki lezzetli olduğu için de baştacım..

Tabii herşeyde olduğu gibi omlet pişirmekte de bazı püf noktalar var. Güzel omlet nasıl yapılır ya da yaparken nelere dikkat etmek lazım biraz anlatayım.

Öncelikle yumurtalarınız taze ve oda sıcaklığında olmalı.
Yumurtaların tavaya yapışmaması için yağ iyice kızdırılmalı.
Omlet için çırpılan yumurtalar fazla bekletilmeden kullanılmalı.
Omlet mutlaka sıcak olarak servis edilmeli.
Peynir ilave edilecekse mutlaka rendelenmeli.
Omlet için bir seferde en fazla 3 yumurta kullanılmalıdır.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
İsteğe göre 1 tutam taze nane
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı margarin ya da sıvıyağ

Yapılışı:

1- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkayın, süzdükten sonra çok ince doğrayın.
2- 3 yumurtayı kırıp çırpma kapına alın ve köpük köpük oluncaya kadar tel çırpıcı ile çırpın.
3- Çırptığınız yumurtalara kıydığınız mazlemeyi tuz ve biber ile birlikte ekleyerek tekrar karıştırın.
4- Teflon tavaya yağı koyun ve eriterek tavanın tüm yüzeyini yağ ile kaplayın. Omlet karışımını tavaya dökün orta ateşte omletin kenarları tavadan ayrılıncaya kadar pişirin. Tabanı pişen omletin spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin ve 1 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Otlu Omlet” için 12 yorum

  • 15 Temmuz 2012 tarihinde, saat 09:06
    Permalink

    omleti omlet yapan eski kaşar dır .sert inek veya koyun keçi karışımı peynir rendesini ince kıyılmış maydanoz ,fesleğeni, 3 veya 4 yumurta ile (tavanın büyüklüğüne bağlı) karıştırıp harika omletler yaparım. istenilirse sucuk rendesi kona bilir.ESKİ KAŞARIN RENDESİ OMLETİN OLMAZSA OLMAZI ! AFİYETLER OLSUN .=:)

    Yanıtla
  • 09 Kasım 2010 tarihinde, saat 16:02
    Permalink

    bu tarife bir kaşık un, bir fiske kabartma tozu ve bir kaşık yoğurdu da kattıktan sonra yapmanızı öneririm hem kabaracak hem de daha lezzetli olacaktır. sevgilerimle…

    Yanıtla
    • 05 Temmuz 2014 tarihinde, saat 00:55
      Permalink

      sizin önerinizi dinleyip sahurda deneyeceğim

      Yanıtla
  • 29 Ekim 2010 tarihinde, saat 01:19
    Permalink

    Serapçım tariflerin en çok bu yanını seviyorum herkesin kendine özgü bir katkısı oluyor. Sevgiler :)

    Yanıtla
  • 29 Ekim 2010 tarihinde, saat 01:16
    Permalink

    Teşekkürler, umarım beğenine layık daha da güzel tariflerle birlikte oluruz :)

    Yanıtla
  • 25 Ekim 2010 tarihinde, saat 20:29
    Permalink

    Harika gözüküyor zaten yaptığınız her yemeğe hayranım! görüntüsü bi kere karın doyuruyor:) Bende hep yaparım ıspanaklı,dereotlu,kaşarlı. O da harika oluyor:)

    Yanıtla
  • 25 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:50
    Permalink

    Arkadaşım Milföylü lezzetler etkinliği için o güzel tariflerinizle bloguma bekliyorum sevgiler

    Yanıtla
  • 25 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:48
    Permalink

    Sevgili Nilay, bunu ben de çok severim ama esas ablamın favorisidir. Ellerine sağlık. Herkes ayrı bir dokunuş katıyor, sen de yeşil soğan eklemişsin, ne hoş..Sevgiler..

    Yanıtla
  • 25 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    şu an karnım tok ama canım o kadar istedi ki işyerinde mutfağa çıkıp pişirmek istedim hımmmmm kokusu geldi burnuma miss gibiii

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2010 tarihinde, saat 20:16
    Permalink

    değerli mutfak sırları yöneticileri…tariflerinizin çoğunu denedim ve çok lezzetli ikramlıklar çıktı ortaya,ama lorlu kurabiyenin tarifini kaçırdım,yeniden yayınlayabilirmisiniz? çok sevineceğim çok…

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2010 tarihinde, saat 18:24
    Permalink

    çok lezzetli olmuştur şimdi ellerinize sağlık afiyet olsun

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir