Otlu Omlet
Yoğun geçen bir haftanın sonunda iple çekilen pazar kahvaltısı, hepimizin özendiği haftanın son tatil gününü güzelleştirecek yegane öğün.
Şunu mu yapalım yoksa bunu mu, hadi bu da olsun derken iki kişilik kahvaltıyı dört kişilik yaptığınızı fark edersiniz ama herşey için artık çok geçtir :)
Son günlerde favorim omletler, mantarlı olsun peynirli olsun otlu olsun ama omlet olsun :) Pratik olduğu kadar doyurucu tabii ki lezzetli olduğu için de baştacım..
Tabii herşeyde olduğu gibi omlet pişirmekte de bazı püf noktalar var. Güzel omlet nasıl yapılır ya da yaparken nelere dikkat etmek lazım biraz anlatayım.
Öncelikle yumurtalarınız taze ve oda sıcaklığında olmalı.
Yumurtaların tavaya yapışmaması için yağ iyice kızdırılmalı.
Omlet için çırpılan yumurtalar fazla bekletilmeden kullanılmalı.
Omlet mutlaka sıcak olarak servis edilmeli.
Peynir ilave edilecekse mutlaka rendelenmeli.
Omlet için bir seferde en fazla 3 yumurta kullanılmalıdır.
Otlu Omlet Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
İsteğe göre 1 tutam taze nane
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı margarin ya da sıvıyağ
Otlu Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkayın, süzdükten sonra çok ince doğrayın.
2- 3 yumurtayı kırıp çırpma kapına alın ve köpük köpük oluncaya kadar tel çırpıcı ile çırpın.
3- Çırptığınız yumurtalara kıydığınız mazlemeyi tuz ve biber ile birlikte ekleyerek tekrar karıştırın.
4- Teflon tavaya yağı koyun ve eriterek tavanın tüm yüzeyini yağ ile kaplayın. Omlet karışımını tavaya dökün orta ateşte omletin kenarları tavadan ayrılıncaya kadar pişirin. Tabanı pişen omletin spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin ve 1 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
