Merhabalar Sevgili Dostlar,
Uzun zamandır pişirmediğim, bu nedenle de sizlerle paylaşamadığım bir tarif kıymalı bezelye. Aslına bakarsanız ben kendimi bildim bileli sebze yemeklerinde kıymayı sevmem, hem tam zamanında olmamız hem de ramazan ayı nedeniyle hadi dedim bu da kıymalı olsun. Yanına pilav ve cacıkla mis gibi bir menü çıkarır :)
Bana arada ütüye gelen Yasemin Abla bana kıymalı bezelye ile ilgili süper bir püf noktası söyledi. Dedi ki bu bezelyeler böyle taze çok güzel görünür ama pişirince biraz sası olur. (Sası = Tatsız) Bu yemeğe kuru kekik çok yakışır bir de böyle pişir de gör.
Gerçekten de tavsiyesine uyup bezelyelere biraz kuru kekik ilave ettim ve iftarda parmaklarımızı da bezelyelerle birlikte yedik :)
Bu tarifi hazırlarsanız yanına pirinç pilavı ve kuru cacık yapmayı da unutmayın.
Sevgiler…
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr iri taneli bezelye (araka)
- 150 gr kıyma
- 1 adet iri domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- tuz
- kuru kekik
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzülmeye bırakın. Soğanı yemeklik doğrayın.
- Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve doğrayın.
- Zeytinyağını ve kıymayı tencereye alıp orta ateşte suyunu salıncaya kadar pişirin. Üzerine soğanları ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Soğanlar pembeleşince havuçları ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
- Sarımsak ve domatesi ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
- Domateslerin üzerine patates ve bezelyeleri ekleyerek karıştırın.
- Tuz, kekik ve suyunu ilave ederek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
- Sıcak servis yapın.
