Evdeki malzemeye göre ara!
Kuru Cacık nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 15 dk, cacik, diyet tarifleri, kuru cacık nasıl yapılır, süzme yoğurt, yoğurtlu alternatif tarifler, yoğurtlu mezeler, yoğurtlu pratik tarifler, Salatalar - Mezeler

Kuru Cacık

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 24 oy 3,79/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: dk
24 3.79 5 1

Son 1-2 gündür sadece yemek yapıp fotoğraf çekmeye odaklanmak istiyorum ama pek mümkün olmuyor. Mümkün olmadıkça ben daha çok zorluyorum ve olmasa da oldurmaya çalışıyorum. Sonunda bakıyorum ki kapılıp gitmiş her şeyi bir kenara bırakmışım.

İçimiz karardıkça daha ferahlatıcı yiyeceklere yöneliriz ya işte öyle bir şey bugünkü tarifimiz :)

15 dk

Cacık herkesin bildiği ve kendine göre farklı yorumladığı bir tarif. Bence bu durumda damak tadı kadar aileden miras kalan alışkanlıklarında etkisi var. Misal annemlerde cacık hep sulu ve nanesiz yapılırdı. İlk defa sanırım bir Van Kahvaltıcısında Kuru Cacık gördüğümde çok şaşırmıştım (hem kahvaltıda servis edilmesi hemde süzme yoğurt ile yapılması çok farklı gelmişti).

Kuru cacığa dereotu eklendiğiniz de görüyorum bazen ama bence kesinlikle lezzetini bozuyor hatta lezzet cacıklıktan çıkıp haydariyi andırmaya başlıyor. Cacık yaperken sarımsak, salatalık ve yoğurdun lezzetini bastıracak kuru ya da taze baharatların çok fazla kullanılmasından kaçınılmalı. Ekstra bir ferahlık için çok abartmadan kullanılan taze nane de yakışıyor.

Kuru cacığın kıvamını en çok etkileyen şey salatalık. Yoğurdunuz eğer çok katı değil ise rendelediğiniz salatalığı çok ezmeden elinizle sıkarak fazla suyunu süzebilirsiniz. Katı bir yoğurt kullanıyorsanız süzmeden ekleyip karıştırarak daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Unutmadan hazırladığınız cacığı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ki lezzetini çeksin.

Sevgiler…

Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 adet badem (ince kabuklu minik salatalık)
  • 7-8 yaprak taze nane
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 diş sarmısak
  • Tuz
  • Sızma zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Süzme yoğurdu derin ve geniş bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.
  2. Salatalıkları yıkayıp kurulayın ve küçük bir kaseye rendeleyin. (gerekiyorsa suyunu elinizle sıkarak süzün)
  3. Rendenin ince tarafı ile sarımsakları rendeleyip cacığa ilave edin.
  4. Son olarak ince ince kıydığınız nane yapraklarını ve tuzunu ekleyerek karıştırın.
  5. Cacığı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis kasesine alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın..

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Tavuk Burger

Ev Yapımı Tavuk Burger

5 Yıldızlı Tarif
Sodalı Pizza – Tava Pizzası

Sodalı Pizza – Tava Pizzası

Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye

Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Bisküvili Pratik Parfe

Bisküvili Pratik Parfe

Şeftalili Pratik Kuplar

Şeftalili Pratik Kuplar

Pudingli Kek

Pudingli Kek

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Peynir Tabağı Nasıl Yapılır? Videolu Tarif

Peynir Tabağı Nasıl Yapılır? Videolu Tarif

Krem Şokola

Krem Şokola

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

Kahvaltılık Dürüm

Kahvaltılık Dürüm

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Karnabahar Pizzası

Karnabahar Pizzası

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Videolu Tarif
Yer Elması Cipsleri

Yer Elması Cipsleri

Videolu Tarif
Baklava Yufkasında Fıstıklı Kadayıf

Baklava Yufkasında Fıstıklı Kadayıf

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Patates Böreği

Kaşarlı Patates Böreği

Ev Yapımı Limonata

Ev Yapımı Limonata

Yumurta-yı Hümayun

Yumurta-yı Hümayun

5 Yıldızlı Tarif
Evde Sebze Suyu Nasıl Yapılır?

Evde Sebze Suyu Nasıl Yapılır?

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kaşarlı Domates

Fırında Kaşarlı Domates

Basmati Pirinç Pilavı

Basmati Pirinç Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Petek Kurabiye

Kakaolu Petek Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Havuçlu Taze Börülce

Havuçlu Taze Börülce

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Muskatlı Börek

Patatesli Muskatlı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Kremalı Ispanak Sote

Kremalı Ispanak Sote

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Pekmezle Marine Edilmiş Kuzu Külbastı

Pekmezle Marine Edilmiş Kuzu Külbastı

Videolu Tarif
Peynirli Sufle

Peynirli Sufle

Nohut Unlu Kabaklı Muffin

Nohut Unlu Kabaklı Muffin

Videolu Tarif
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Trabzon Hurmalı Mozaik Kek

Trabzon Hurmalı Mozaik Kek

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Fırında Mercimekli Nohutlu Tavuk

Fırında Mercimekli Nohutlu Tavuk

Videolu Tarif
Un Helvası

Un Helvası

5 Yıldızlı Tarif
KFC Ekmeği – KFC Biscuits Tarifi

KFC Ekmeği – KFC Biscuits Tarifi

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Kuru Cacık” için 2 yorum

  • 02 Ekim 2013 tarihinde, saat 11:44
    Permalink

    Kuru cacığın Van’da yapıldığını ilk kez duydum, Yunanlılar cacığı bu şekilde tüketirler ve son derece yaygındır. Eğer hazırlık aşamasında içine de bir miktar zeytinyağı ilave ederek karıştırırsanız çok daha lezzetli olacaktır, ikinci husus ise sarımsak rende ile değil mutlaka tuzla ezilerek ilave edilmelidir.

    Sevgiler

    Yanıtla
  • 26 Eylül 2013 tarihinde, saat 14:09
    Permalink

    MMhh..Ellerinize sağlık.hayatımda ik defa gördüm bu tarifi ki, cacığa bayılırım.Rakı içmeyi de çok sevdiğim için, yanına inanılmaz bir lezeet kattı.

    Emeğinize sağlık.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kuru Cacık” için 2 yorum

  • 02 Ekim 2013 tarihinde, saat 11:44
    Permalink

    Kuru cacığın Van’da yapıldığını ilk kez duydum, Yunanlılar cacığı bu şekilde tüketirler ve son derece yaygındır. Eğer hazırlık aşamasında içine de bir miktar zeytinyağı ilave ederek karıştırırsanız çok daha lezzetli olacaktır, ikinci husus ise sarımsak rende ile değil mutlaka tuzla ezilerek ilave edilmelidir.

    Sevgiler

    Yanıtla
  • 26 Eylül 2013 tarihinde, saat 14:09
    Permalink

    MMhh..Ellerinize sağlık.hayatımda ik defa gördüm bu tarifi ki, cacığa bayılırım.Rakı içmeyi de çok sevdiğim için, yanına inanılmaz bir lezeet kattı.

    Emeğinize sağlık.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın