Evdeki malzemeye göre ara!
Limonlu Tartolet nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk limon kreması, limonlu tarifler, limonlu tart, tart hamuru, tart yapmanın püf noktaları, tartolet, tartolet tarifi, tartolet yapımı, Tatlılar

Limonlu Tartolet

Yayın Tarihi: 04-03-2011
4 5 5 1

Tartolet tart hamurunun minik tartolet kalıplarında şekillendirilip pişirilmiş hali. Yani bu hamuru evinde hazırlayanlar tek tek uğraşmak yerine bir tart kalıbında büyük bir tart hazırlayabilirler.

limon kreması

Limonlu Tartoletler Delicatessen Tatlı Aşkı Workshop’un da hazırladığımız tariflerden biri. Hamur portakallı tart hamuru ile aynı tek değişiklik içine hazırladığımız limon kreması ve bu sefer tartoletin krema ile birlikte pişmesi.

İlk tarifte tekrarladığım püf noktaları buraya da yazayım. Tartolet hamurunun bazı incelikleri var. İlki kesinlikle kabartma tozu ya da karbonat gibi kabartıcılar kullanmamak, çünkü tart hamurunun ince olması gerekiyor. Bir diğer husus ise hamurun ağır olmaması için kullanılacak olan tereyağının soğuk olması. Yoğurma sırasında hamur ısınırsa mutlaka buzdolabında dinlendirilmeli. Bu sayede açması ve şekillendirilmesi de daha kolay oluyor.

Son olarak tartoletlerinizin hamurunu açıp tartolet kalıbına ya da tepsiye döşedikten sonra fotoğraftaki kadar düzgün olması için hamurun fazlasını bıçakla alabilirsiniz.

Limonlu Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Tartolet Hamuru :

  • 300 gr. Un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gr. Tereyağı
  • 150 gr. pudra şekeri
  • 60 gr. badem tozu

Limonlu iç:

  • 3 adet yumurta
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 adet limonun kabuğu
  • 135 gr. şeker
  • 45 gr. Margarin ya da tereyağı

Yapılışı:

  1. Soğuk ve küp kesilmiş tereyağı 300 gr una parmak uçlarıyla yedirin. Pudra şekeri, badem tozu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  2. Tereyağı fazla ısınmadan hamuru tezgâha alın ve ortasına bir yumurta kırın.
  3. Hamuru toparlayarak yoğurun ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. Tartolet kalıplarını ya da mini tart tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın. Hamuru açıp kalıba olabildiğince ince (üst fotoğrafta görüldüğü gibi) döşeyin.
  5. Limonlu iç harcı için yumurtaları derin bir çırpma kabına alarak hafifçe kabarıncaya kadar çırpın.
  6. Limon suyunu, limon kabuğunu, şekeri yumurtalara ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Son olarak erittiğiniz yağı iç harca ekleyin 1 dakika daha karıştırın.
  7. İç harcı kalıplara paylaştırıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar fırınlayın. Pişince fırından alarak soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan tartoletlerinizi kalıbından dikkatlice çıkarın. Limon kabukları ve pudra şekeri ile süsleyerek ve servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Kabak Mücver

Kabak Mücver

Fırında Sıcak Helva

Fırında Sıcak Helva

5 Yıldızlı Tarif
Pizza Ekmekler

Pizza Ekmekler

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Muskatlı Börek

Patatesli Muskatlı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekten Kahvaltılık Çıtır Ekmek Dilimleri

Bayat Ekmekten Kahvaltılık Çıtır Ekmek Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Elma Tatlısı

Vişneli Elma Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
İç Baklalı Enginar Sote

İç Baklalı Enginar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Peynirli ve Sarımsaklı Ekmekler

Fırında Peynirli ve Sarımsaklı Ekmekler

Şakşuka

Şakşuka

Bayat Simitlerden Simitchetta

Bayat Simitlerden Simitchetta

5 Yıldızlı Tarif
Çingene Pilavı

Çingene Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Ayva Tatlısı

Vişneli Ayva Tatlısı

Uykuluk Tava

Uykuluk Tava

Mutfak Sırları Yemek Kitabı Çıktı!

Mutfak Sırları Yemek Kitabı Çıktı!

5 Yıldızlı Tarif
Kuruyemişli Kurabiye

Kuruyemişli Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Tuzda Patates

Tuzda Patates

5 Yıldızlı Tarif
İngiliz Muffin ve Poşe Yumurtalı Sandviç

İngiliz Muffin ve Poşe Yumurtalı Sandviç

Kekikli Biberiyeli Kahvaltı Ekmekleri

Kekikli Biberiyeli Kahvaltı Ekmekleri

5 Yıldızlı Tarif
Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

Çilekli Krep Süzet

Çilekli Krep Süzet

Kayısılı Krep Süzet

Kayısılı Krep Süzet

Çilekli Çikolatalı Kurabiye

Çilekli Çikolatalı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Fırında Sebzeli Erişte

Fırında Sebzeli Erişte

Çilekli Portakallı Limonata

Çilekli Portakallı Limonata

Labneli Truff

Labneli Truff

Çıtır Kabak Kızartma

Çıtır Kabak Kızartma

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

Pancarlı Kuskus Salatası

Pancarlı Kuskus Salatası

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Mozarella Peynirli Püre

Fırında Mozarella Peynirli Püre

Videolu Tarif
Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

5 Yıldızlı Tarif
Tavuk Sote

Tavuk Sote

5 Yıldızlı Tarif
Karışık Pizza

Karışık Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Çilek Kompostosu

Çilek Kompostosu

Pratik Patlıcan Yemeği

Pratik Patlıcan Yemeği

Videolu Tarif
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Ekşi Mayalı Kraker

Ekşi Mayalı Kraker

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (6) +

Limonlu Tartolet” için 6 yorum

  • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Merhaba, acaba tart hamuru kaç cm.lik kalıp için. 22 cm.lik kalıba ölçüyü yarı yarıya azaltsam yeterli gelir mi? Teşekkürler

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 18:25
      Permalink

      Merhabalar Sevil, ölçü ile oynamanı tavsiye etmem, fazlasını bir süre buzdolabında hava almayacak bir şekilde muhafaza edebilirsin. Farklı bir şekilde değerlendirirsin kalan hamuru. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 23 Haziran 2014 tarihinde, saat 22:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık, bu ölçü tek bir kalıpla yapılacaksa kaç cm idealdir. Bir de yarı yarıya azaltsam 22 cm.e uygun gelir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 13:50
      Permalink

      28-30 uygun olabilir ama tartolet şeklinde yapmanızı tavsiye ederim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 14:32
    Permalink

    Servis yaptığınız hardal rengi tabağa bayıldım. Nereden aldığınızı sorabilir miyim?

    Yanıtla
    • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 22:08
      Permalink

      Elif hanım merhabalar, bu delicatessende yaptığımız bir tatlı bu nedenle tabak bana ait değil malesef :(

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Limonlu Tartolet” için 6 yorum

  • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Merhaba, acaba tart hamuru kaç cm.lik kalıp için. 22 cm.lik kalıba ölçüyü yarı yarıya azaltsam yeterli gelir mi? Teşekkürler

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 18:25
      Permalink

      Merhabalar Sevil, ölçü ile oynamanı tavsiye etmem, fazlasını bir süre buzdolabında hava almayacak bir şekilde muhafaza edebilirsin. Farklı bir şekilde değerlendirirsin kalan hamuru. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 23 Haziran 2014 tarihinde, saat 22:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık, bu ölçü tek bir kalıpla yapılacaksa kaç cm idealdir. Bir de yarı yarıya azaltsam 22 cm.e uygun gelir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 13:50
      Permalink

      28-30 uygun olabilir ama tartolet şeklinde yapmanızı tavsiye ederim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 14:32
    Permalink

    Servis yaptığınız hardal rengi tabağa bayıldım. Nereden aldığınızı sorabilir miyim?

    Yanıtla
    • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 22:08
      Permalink

      Elif hanım merhabalar, bu delicatessende yaptığımız bir tatlı bu nedenle tabak bana ait değil malesef :(

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın