Evdeki malzemeye göre ara!
Limonlu Tartolet nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk limon kreması, limonlu tarifler, limonlu tart, tart hamuru, tart yapmanın püf noktaları, tartolet, tartolet tarifi, tartolet yapımı, Tatlılar

Limonlu Tartolet

Yayın Tarihi: 04-03-2011
4 5 5 1

Tartolet tart hamurunun minik tartolet kalıplarında şekillendirilip pişirilmiş hali. Yani bu hamuru evinde hazırlayanlar tek tek uğraşmak yerine bir tart kalıbında büyük bir tart hazırlayabilirler.

limon kreması

Limonlu Tartoletler Delicatessen Tatlı Aşkı Workshop’un da hazırladığımız tariflerden biri. Hamur portakallı tart hamuru ile aynı tek değişiklik içine hazırladığımız limon kreması ve bu sefer tartoletin krema ile birlikte pişmesi.

İlk tarifte tekrarladığım püf noktaları buraya da yazayım. Tartolet hamurunun bazı incelikleri var. İlki kesinlikle kabartma tozu ya da karbonat gibi kabartıcılar kullanmamak, çünkü tart hamurunun ince olması gerekiyor. Bir diğer husus ise hamurun ağır olmaması için kullanılacak olan tereyağının soğuk olması. Yoğurma sırasında hamur ısınırsa mutlaka buzdolabında dinlendirilmeli. Bu sayede açması ve şekillendirilmesi de daha kolay oluyor.

Son olarak tartoletlerinizin hamurunu açıp tartolet kalıbına ya da tepsiye döşedikten sonra fotoğraftaki kadar düzgün olması için hamurun fazlasını bıçakla alabilirsiniz.

Limonlu Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Tartolet Hamuru :

  • 300 gr. Un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gr. Tereyağı
  • 150 gr. pudra şekeri
  • 60 gr. badem tozu

Limonlu iç:

  • 3 adet yumurta
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 adet limonun kabuğu
  • 135 gr. şeker
  • 45 gr. Margarin ya da tereyağı

Yapılışı:

  1. Soğuk ve küp kesilmiş tereyağı 300 gr una parmak uçlarıyla yedirin. Pudra şekeri, badem tozu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  2. Tereyağı fazla ısınmadan hamuru tezgâha alın ve ortasına bir yumurta kırın.
  3. Hamuru toparlayarak yoğurun ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. Tartolet kalıplarını ya da mini tart tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın. Hamuru açıp kalıba olabildiğince ince (üst fotoğrafta görüldüğü gibi) döşeyin.
  5. Limonlu iç harcı için yumurtaları derin bir çırpma kabına alarak hafifçe kabarıncaya kadar çırpın.
  6. Limon suyunu, limon kabuğunu, şekeri yumurtalara ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Son olarak erittiğiniz yağı iç harca ekleyin 1 dakika daha karıştırın.
  7. İç harcı kalıplara paylaştırıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar fırınlayın. Pişince fırından alarak soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan tartoletlerinizi kalıbından dikkatlice çıkarın. Limon kabukları ve pudra şekeri ile süsleyerek ve servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

5 Yıldızlı Tarif
Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli Rulo Pasta

Kestaneli Rulo Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Kremalı Brokolili Makarna

Kremalı Brokolili Makarna

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Videolu Tarif
Patates Kabuğu Cips

Patates Kabuğu Cips

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Maç Menüsü

Maç Menüsü

Vişneli İrmik Tatlısı

Vişneli İrmik Tatlısı

Pudingli Ada Kurabiyesi & Cafe Nar Bağlarbaşı

Pudingli Ada Kurabiyesi & Cafe Nar Bağlarbaşı

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinli Bulgur Salatası

Zeytinli Bulgur Salatası

Hindistan Cevizi Topları (Kardan Adam)

Hindistan Cevizi Topları (Kardan Adam)

Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

Polenta

Polenta

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatası

Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Antep Fıstıklı Kurabiye

Antep Fıstıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye

Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Fırınlanmış Beyaz Peynirli Makarna – Feta Pasta

Fırınlanmış Beyaz Peynirli Makarna – Feta Pasta

Patates Paçası

Patates Paçası

Yumurta Dolması

Yumurta Dolması

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Susamlı Mayasız Poğaça

Susamlı Mayasız Poğaça

Teretür – Marul Tarator

Teretür – Marul Tarator

Tavuklu Salata

Tavuklu Salata

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Simitli Omlet

Kaşarlı Simitli Omlet

İncir Marmelatı

İncir Marmelatı

Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası

Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası

Kabak Tatlısı (Beklemeden Nasıl Yapılır?)

Kabak Tatlısı (Beklemeden Nasıl Yapılır?)

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Börülce Piyazı

Kuru Börülce Piyazı

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Çilek Kompostosu

Çilek Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (6) +

Limonlu Tartolet” için 6 yorum

  • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Merhaba, acaba tart hamuru kaç cm.lik kalıp için. 22 cm.lik kalıba ölçüyü yarı yarıya azaltsam yeterli gelir mi? Teşekkürler

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 18:25
      Permalink

      Merhabalar Sevil, ölçü ile oynamanı tavsiye etmem, fazlasını bir süre buzdolabında hava almayacak bir şekilde muhafaza edebilirsin. Farklı bir şekilde değerlendirirsin kalan hamuru. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 23 Haziran 2014 tarihinde, saat 22:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık, bu ölçü tek bir kalıpla yapılacaksa kaç cm idealdir. Bir de yarı yarıya azaltsam 22 cm.e uygun gelir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 13:50
      Permalink

      28-30 uygun olabilir ama tartolet şeklinde yapmanızı tavsiye ederim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 14:32
    Permalink

    Servis yaptığınız hardal rengi tabağa bayıldım. Nereden aldığınızı sorabilir miyim?

    Yanıtla
    • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 22:08
      Permalink

      Elif hanım merhabalar, bu delicatessende yaptığımız bir tatlı bu nedenle tabak bana ait değil malesef :(

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Limonlu Tartolet” için 6 yorum

  • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Merhaba, acaba tart hamuru kaç cm.lik kalıp için. 22 cm.lik kalıba ölçüyü yarı yarıya azaltsam yeterli gelir mi? Teşekkürler

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 18:25
      Permalink

      Merhabalar Sevil, ölçü ile oynamanı tavsiye etmem, fazlasını bir süre buzdolabında hava almayacak bir şekilde muhafaza edebilirsin. Farklı bir şekilde değerlendirirsin kalan hamuru. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 23 Haziran 2014 tarihinde, saat 22:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık, bu ölçü tek bir kalıpla yapılacaksa kaç cm idealdir. Bir de yarı yarıya azaltsam 22 cm.e uygun gelir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 24 Haziran 2014 tarihinde, saat 13:50
      Permalink

      28-30 uygun olabilir ama tartolet şeklinde yapmanızı tavsiye ederim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 14:32
    Permalink

    Servis yaptığınız hardal rengi tabağa bayıldım. Nereden aldığınızı sorabilir miyim?

    Yanıtla
    • 04 Mart 2011 tarihinde, saat 22:08
      Permalink

      Elif hanım merhabalar, bu delicatessende yaptığımız bir tatlı bu nedenle tabak bana ait değil malesef :(

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın