Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yemek yapmaya yeni yeni başlayanlar hatta bazen deneyimliler bile bütün bir enginarı eline aldıklarında nasıl ayıklayacaklarını şöyle bir düşünürler. Evde hepimiz şu ya da bu şekilde enginarı ayıklıyoruz ama genellikle biz ayıklayana kadar kararıyor. Haliyle de bu konu hakkında bir çok soru geliyor.
Geçtiğimiz hafta bu soruyu bu işin uzmanına sormak için çıktım pazara :) Evet, işin uzmanı her gün yüzlerce enginar soyan pazar emektarları :) O kadar hızlı enginar soyuyor ki nasıl ayıkladıklarını anlayamıyorsunuz bile.
Kendisine sorduğumda öncelikle keskin bir bıçak ve limonlu su gerektiğini söyledi. Kalanı sizin el hızınıza kalmış.
Nasıl ayıklandığını sizler için adım adım çektim.
Enginarlı tariflere ulaşmak için bu linke tıklamanız yeterli…
Sevgiler…