Fırında Sebzeli Erişte

Soğuk ve yağmurlu bir İstanbul sabahına uyandık… Erkenden kalkıp yollara düşmeyi unutan miskin bünyem yataktan kalkmamak için çok mücadele etse de, sonunda giyinip çıkmaya razı oldu. Böylece koşturma ile geçecek bir güne daha başlamış oldum…

Çok yakında ısrarla bekleyiniz.. Sevgiler…

Diğer erişte tarifim için tıklayın

Fırında Sebzeli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket haşlanmış erişte
• 1 adet küçük orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 adet kırmızı közlenmiş biber
• Maydanoz
• Dereotu
• 1su bardağı taze kaşar peyniri
• tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı karışık garnitür

Beşamel sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kaşar peyniri yada beyaz peynir
• Peyniriniz tuzsuzsa tuz

Yapılışı:

1. Soğanı, sarımsakları, dereotu, közlenmiş kırmızıbiber ve maydanozu ince ince kıyın.
2. Tavaya zeytinyağını alın ve soğan ve sarımsağı soteleyin.
3. Sos tenceresine yada küçük bir tencereye süt, tereyağı ve unu koyun.
4. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
5. Koyulaşan sosa peyniri ekleyerek iyice karıştırın (topak kalmamasına dikkat edin).
6. Makarnayı, sotelediğiniz  soğan ve sarımsağı, beşamel sosu, geri kalan tüm malzeme ile karıştırarak fırın kabına alın.
7. 180 derece öncc ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…