Evdeki malzemeye göre ara!
Evde Tereyağ Nasıl Yapılır? nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk çiğ sütten kaymak, çiğ sütten tereyağı, ev yapımı tereyağı, evde tereyağı nasıl yapılır, kaymaktan tereyağı, süt, tereyağı, tereyağı nasıl yıkanır, tereyağı tarifi, yayık altı suyu nedir, Kahvaltılıklar

Evde Tereyağ Nasıl Yapılır?

Yayın Tarihi: 13-04-2020
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bir çok temel yiyeceğimizi evde yapmaya başladık. Kızım 6 aylık olup da biz yoğurt yapmaya başladığımızdan bu yana süt kaymağını ayrıca kahvaltıda tüketiyorduk. Aslına bakarsanız her hafta 2 litre çiğ süt alıyoruz ve bundan 5-6 kavanoz günlük tüketimi için yoğurt mayalıyorum. (Evde yoğurt nasıl yapılır yazıma buradan ulaşabilirsiniz.)

Kalan sütü yoğurt ya da sirke ile kestirerek kızımın sabah kahvaltısı için bebek loru ya da lor peyniri yapıyordum. (Tarifi burada.)

çiğ sütten kaymak

Son 1,5 aydır da çiğ sütü kaynattıktan sonra oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırmaya başladık. Sabah dolaptan çıkarıp kaymağını ayırıyorduk. Bu şekilde daha kaymak daha kalın ve toplaması daha kolay oluyor. Püf noktası tencereyi buzdolabına kapağı açık olarak koymak. Bu kaymağı da bir kap içinde dondurucuda saklamaya başladık. 

Pazar sabahı kap dolunca tamam dedik artık tereyağı yapmanın zamanı geldi :) Sonuç 950 gr a yakın kaymak toplamışız.

Yani tereyağı yapmanın tek zorluğu var o da bizim gibi az ölçüden süt kaymağı toplamaya sabretmek :)

Şimdi ev yapımı tereyağı konusuna girdiğimiz için 1-2 şeyi daha anlatmak lazım. Bunların ilki yayık altı suyu, yayık ayranı ya da peynir altı suyu. Bu suyu lor yaparken de elde ediyoruz. Tarifi burada ve çok faydalı. Bu suyu bir çok yemekte kullanabiliyoruz.

Diğeri de yağı isteğe göre tuzla tatlandırmak. Yayık altı suyunu ayırıp tereyağını yıkadıktan sonra tuzu ekleyerek karıştırabilirsiniz. Sadece tuz değil, bir çok farklı baharat, taze ot ile çeşnilendirebilirsiniz.  Tuz koymak yağın ömrünü de uzatır.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 
Sevgiler…

Evde Tereyağ Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kaymak
  • 1 su bardağı ılık su (parmak dayanacak kadar sıcak)
  • 1 litre soğuk su (buzlu su)
  • yağı yıkamak için oda ısısında su

Yapılışı:

  1. Topladığınız kaymağı dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülünceye kadar bekletin. Kaymağı miksere alın 1-2 dk orta hızda çırpın. Kaymak pütür pütür olunca içine ılık suyu dökerek çırpmaya devam edin. 
  2. Kaymak topak topak olunca içine 500 ml buzlu suyu ekleyin ve önce düşük sonra yüksek devirde çırpın. Yağ toparlanıp suyundan ayrılıncaya kadar bu işleme devam edin.
  3. Ayrılan yağı elinizle toparlayın, sıkın ve temiz ve derin bir kap içine alın.  2-3 su yıkama suyu temiz çıkıncaya kadar yağı yıkayın.
  4. Streç filmi masaya yayın, yağı ortasına koyun ve sararak şekillendirin. İster buzdolabının 0 derece bölümünde isterseniz de dondurucuda muhafaza edin.

Not: Kaymağı çırparken etrafa sıçramalar çok oluyor. Mikserin koruyucu kapağını kapatın.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Nuraniye Tarifi

Nuraniye Tarifi

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması

Videolu Tarif
Peynirli Sufle

Peynirli Sufle

5 Yıldızlı Tarif
Soğanlı Hindibalı Omlet

Soğanlı Hindibalı Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Enginar Soslu Körpe Kuşkonmazlı Makarna

Enginar Soslu Körpe Kuşkonmazlı Makarna

Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı: Ev Yapımı Limonata Tarifi

Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı: Ev Yapımı Limonata Tarifi

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Cennet Hurmalı Panna Cotta

Cennet Hurmalı Panna Cotta

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Buğday Salatası

Buğday Salatası

Izgara Hellim Peynirli Sebzeli Sandviç

Izgara Hellim Peynirli Sebzeli Sandviç

5 Yıldızlı Tarif
Evde Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye

Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye

Yeni Tarif
Tam Buğdaylı Otlu Krepler

Tam Buğdaylı Otlu Krepler

Dukan Tarifleri: Yoğurtlu Kebap

Dukan Tarifleri: Yoğurtlu Kebap

5 Yıldızlı Tarif
Sonbahar Keki

Sonbahar Keki

5 Yıldızlı Tarif
Dalgona Kahve – TikTok Kahvesi

Dalgona Kahve – TikTok Kahvesi

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Yumurtalı Erişte

Fırında Yumurtalı Erişte

Tereyağlı Erişte Tarifi (Püf Noktaları ile)

Tereyağlı Erişte Tarifi (Püf Noktaları ile)

Kağıtta Somon

Kağıtta Somon

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

Videolu Tarif
Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

5 Yıldızlı Tarif
Ispanaklı Pide: Mancarlı

Ispanaklı Pide: Mancarlı

Ekmek Mantısı (Ramazan Pidesinden)

Ekmek Mantısı (Ramazan Pidesinden)

5 Yıldızlı Tarif
Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Karamelize İncirli Tava Böreği

Karamelize İncirli Tava Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Tonbalıklı Ordövrler

Tonbalıklı Ordövrler

Yulaflı Karadut Smoothie

Yulaflı Karadut Smoothie

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Pratik Kurabiye

Kakaolu Pratik Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Armutlu Kereviz Salatası

Armutlu Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Diş Çıkarma Kurabiyesi

Diş Çıkarma Kurabiyesi

Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi

Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi

Bezeli Pratik Pasta

Bezeli Pratik Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Kulüp Sandviç

Kulüp Sandviç

Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (1) +

Evde Tereyağ Nasıl Yapılır?” için bir yorum

  • 16 Mayıs 2021 tarihinde, saat 16:04
    Permalink

    Çiğ süt aldım , söylediğin şekilde denedim fakat sulandirilmis kaymaktan öteye geçmedi. Sanırım birşeyler eksik.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Evde Tereyağ Nasıl Yapılır?” için bir yorum

  • 16 Mayıs 2021 tarihinde, saat 16:04
    Permalink

    Çiğ süt aldım , söylediğin şekilde denedim fakat sulandirilmis kaymaktan öteye geçmedi. Sanırım birşeyler eksik.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın