Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 2 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 5 dk

( 4 oy 4,75/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Başlıktan da anladığınız üzere Nehir’in ek gıdaya geçiş sürecinde yoğurt durağına gelmiş bulunuyoruz :) Yıllarca diyet yaparken bile sizlerle tarifler paylaştım şimdi de Nehir hanımcığımın ek gıda serüvenini ve hazırladığım tarifleri sizlerle paylaşmayı umuyorum.

yoğurt mayalama

Yoğurt konusu ay çiğ süt, ay organik, ay günlük derken çok dallı budaklı bir konu. Bu noktada hangi tür sütü kullanacağınız tamamen size kalmış. Arkadaşlarınızla konuşun, doktorunuza danışın ve içinizden hangisi geliyorsa onunla hazırlayın.

Bu fotoğraftakiler benim genellikle kullandığım yöntem. Klasik yönteme göre daha hızlı tutuyor ve yoğurt daha kıvamlı oluyor diye düşünüyorum.

Taş gibi bir yoğurt değil ama kıvamlı ve lezzetli bir yoğurt oluyor. Bu da klasik yöntem yani sütü ısıtıp ortasına yoğurdumuzu koyuyoruz. 1-2 tur karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. Daha az aşaması var.

Ve her iki yöntemde de kabımızı güzelce kapatıp ısı kaybetmemesi için 1-2 tur sarıyoruz.

2 kat bez ya da havluya sarıp 1 dakika kadar çalıştırıp hafifçe ılınmasını sağladığım fırında 5-6 saat kadar mayalanmasını bekliyorum. Sonra da ekşimemesi için buzdolabına atıyorum.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 200 ml süt
  • 2 çay kaşığı yoğurt
  • 2 adet küçük kavanoz

Yapılışı:
  1. Sütü ısıtın, dereceniz varsa derece ile yoksa serçe parmağınız ile mayalama ısısına gelmesini bekleyin. 45 derece mayalanma için yeterli, dereceniz yoksa serçe parmağınızı süte batırın el yakmayacak kadar ılık ise tamamdır.
  2. 2 çay kaşığı yoğurda biraz ılık sütten ekleyin ve karıştırın.
  3. Hazırladığınız karışımı küçük kavanozlara eşit şekilde paylaştırın ve üstüne sütü ilave edin.
  4. Porselen ya da tahta bir kaşıkla 1-2 tur karıştırın ve kavanozların kapağını kapatın.
  5. Kavanozları 1-2 parça beze sararak ılık bir yerde 5-6 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanan yoğurtları buzdolabında saklayın. Bebeğinize vermeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?” için 2 yorum

  • 30 Temmuz 2019 tarihinde, saat 18:36
    Permalink

    Günlük sütten yapılması daha iyi olmaz mı? Paket sütü pek tercih etmemek gerekir diye düşünüyorum. :)) sevgiler

    Yanıtla
    • 31 Temmuz 2019 tarihinde, saat 21:34
      Permalink

      Tabi ki olur günlük sütler hep 1 litre. İnstagramdan taikipçilerim yazmış yoğurtları açmadan 3-5 gün tazeliğini koruyabilirsiniz diye. Bu şekilde günlük süt kullanılabilir. Sevgiler

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir