Siyez Unlu Poğaça

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Neredeyse 12 bin yıllık bir geçmişe sahip olan genetiği bozulmamış bir buğday türü siyez buğdayı. Sağlıklı beslenmeye gayret eden bir çok kişininde tercihi. Nehir için atıştırmalık bir şeyler hazırlayacaksam genellikle beyaz un yerine farkı unları tercih etmeye çalışıyorum.

Bu poğaçaları hem çabuk bitsin hem de ufak porsiyonlar olması için az hazırladım. Siz isterseniz ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Siyez Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı siyez unu
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• üstüne sürmek için yumurta sarısı, çörekotu, susam

Yapılışı:

1. Yumurta, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırın.
2. 1 su bardağı unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar karıştırın.
3. Dereotunu ilave edin, kalan yarım bardak unuda azar azar ekleyerek hamuru toparlayın.
4. Hamuru ceviz büyüklüğünde 9 parçaya bölün.
5. İster yuvarlak şekillendirin isterseniz elinizde açın ve ortasına biraz peynir koyarak kapatın.
6. Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
7. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.
8. Soğuyunca servis yapın.