Mutfak Gereçleri: Muffin Kâğıtları ve Tepsisi

Sizlerden gelen sorular üzerine muffin (cupcake) kâğıtları ve muffin tepsisi üzerine yazmaya karar verdim.

Sık sorulan sorulardan bir liste yaptım ve sizler için elimden geldiğince cevaplamaya çalıştım.

1-    Muffin tepsisi neye benziyor? Nasıl kullanılıyor?
İlk fotoğraftaki gibi muffin (cupcake) tepsisi 6 ya da 12 çukur gözü olan teflon kaplı tepsilerdir. Kâğıtlı kullanılanları olduğu gibi kâğıtsız olarak kullanılan silikon tepsilerde var.

2-    Sadece tepsi kullanılarak muffin pişirilebilir mi?
Sadece tepsi kullanarak muffin pişirilebilir, bu durumda tepsiyi yağlayıp unlamanız yeterli olur. Ama kâğıtlarla daha şık durduğu için kâğıt kullanmanızı öneririm.

3-    Muffin kâğıtlarını muffin tepsisi olmadan kullanabilir miyim? Muffin kâğıdı yağlanır mı?
Fotoğraf 2’ de en sağdaki beyaz sert kap kek kâğıtları muffin tepsisi olmadan kullanılabilir. Ama diğerlerini tepsisiz kullanırsanız kâğıt pişen hamurun baskısına dayanamayıp açılacak, malzemeniz ziyan olacaktır.

Muffin kağıdını yağlayarak ya da yağlamadan kullanabilirsiniz.

4-    Nasıl bir muffin kalıbı tercih etmeliyim?
Teflon muffin tepsilerini tercih etmenizi öneririm. Eğer çok fazla muffin yapmıyorsanız sert kâğıt kek kalıplarını ya da tek kullanımlık alüminyum kalıpları tercih edebilirsiniz.

5-    Muffin kâğıtlarını nereden alabilirim?
Eskiden bulmak zordu, pasta malzemeleri satan yerlere gitmek gerekiyordu ama artık tüm büyük marketlerde ve neredeyse tüm ucuzluk pazarlarında satılıyor.

İlgili tariflere buradan ulaşabilirsiniz.

Mutfak Gereçleri: Muffin Kâğıtları ve Tepsisi” için 4 yorum

  • 18 Nisan 2014 tarihinde, saat 19:06
    Permalink

    o dediginiz foto 2 de en sagdaki beyaz tepsisiz kullanılan muffin kagıdını nerden alabiliriz peki.

    Yanıtla
    • 19 Nisan 2014 tarihinde, saat 09:57
      Permalink

      Artık Migros, Tansaş gibi marketlerde satılıyor 12’li olarak. Tabi pasta malzemeleri satan yerlerde de var.

      Yanıtla
  • 24 Mart 2011 tarihinde, saat 14:22
    Permalink

    merhaba, resimdeki teflon kalıp için her türlü kağıdı kullanabilir miyiz? Kağıtların küçük yada büyük olmasının bir önem var mı, büyük kalıba küçük kağıt olur mu? Kolay gelsin…

    Yanıtla
  • 27 Şubat 2011 tarihinde, saat 08:59
    Permalink

    İkeadan almıştım bu alüminyum kalıplardan ama hemen paslandı son gidişimde de fotoğraftaki puanlı kağıt kalıplardan aldım onları çok beğendim muffinler hiç yapışmadan kolaylıkla çıktılar ve söyledeiğin gibi şık sunum için kalıp şart

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest