Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yıllardır evde ekşi mayalı ekmek yapıyoruz. Ekmek haricinde ara ara farklı tarifler de deniyoruz tabi. Bu sefer hem kendimiz hem de kızımızın gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir kraker yapmaya karar verdik. Tek ihtiyacınız olan ekşi maya, zeytinyağı ve un. Kalanı tamamen damak tadınıza kalmış :)
Hava almayan bir kapta uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Ekşi maya nasıl yapılır yazıma buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ekşi Mayalı Kraker Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı ekşi maya
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı tam buğday unu
- kabak çekirdeği içi
- susam
- çörekotu
- tuz
Ekşi Mayalı Kraker Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, zeytinyağı ve ekşi mayayı yoğurma kabına alın ve 3-4 dakika yoğurun.
- Toparlanan hamurun üstüne bir örtü örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamura tuzunu ve kullanacağınız çekirdek, susam ve çörekotunu ekleyerek yoğurun.
- Yağlı kağıdı mutfak tezgahına alın. Ortasına hamuru koyun ve üstüne bir yağlı kağıt daha koyarak ince bir şekilde hamuru açın.
- Üstüne biraz daha çekirdek vs serpin elinizle bastırın.
- Bıçak ya da pizza rulosu yardımıyla 1 hamuru dilimleyin.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 12-14 dakika kadar pişirin.
- Pişen krakerler soğuyunca servis yapın.