Simitte Domates Soslu Sucuklu Yumurta

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kış gelmeden hazırladığı menemenlikleri bitirmek üzere olduğu için tarihe geçeceğim :) Son günlerdeki yoğunluk ve yorgunlukta yumurtadan, bulgur pilavına kadar o kadar çok işime yaradı ki inanılmaz. Özellikle soğanlı olduğu için tam bir hayat kurtarıcı. Aklına ne gelirse önce sosu ocağa alıp sonra hop içine istediklerini ekle. Tabi bu tarifi sadece sucuk ve kaşarla da yapabilirsiniz.

Özellikle bayat simitleri değerlendirmek için kullanın derim çünkü pamuk gibi oluyorlar.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Simitte yumurta tarifini evinizdeki malzemelere ve damak tadınıza göre istediğiniz kadar çeşitlendirebilirsiniz. Ben ıspanaklı ve mantarlı bir versiyonunu da yakın zamanda yapmak istiyorum :)

Sevgiler..

Simitte Domates Soslu Sucuklu Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet simidin yarısı
• 1 adet iri boy yumurta
• 4-5 dilim sucuk
• 1 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı menemenlik ya da domates sos
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Sucuk ve kaşar peynirini minik küpler halinde doğrayın.
2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
3. Tavaya biraz tereyağı koyup, eritin ve enine iki parçaya böldüğünüz simitin bir parçasını tavaya koyun.
4. Isınan simidin ortasına sucukları koyun ve kavurun.
5. Sucukların üstüne domates sosu ekleyin ve çatalla karıştırın. Küp doğradığınız kaşar peynirlerini de ekleyin.
6. Yumurtanın akını ilave ederek karıştırın. Sarısını ekleyin ve kısık ateşte biraz daha pişirin.
7. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre ince kıyılmış taze soğanla lezzetlendirip ocaktan alarak servis yapın.