Ispanak Pestolu Fusulli Makarna
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Daha önce salata haricinde pişirmeden ıspanak kullanmış olanlar için harika bir tarifim var. Ispanak pesto ıspanaklı yemeklerinizin içinde belkide en yenilikçilerinden biri olacak. Özellikle makarnaya nasıl yakıştığına şaşıracaksınız :)
Daha önce sizlerle pesto sos nasıl yapılır? postumda püf noktalarını ve detaylarını paylaşmıştım. Sonrasında Roka Pestolu Makarna tarifi de hazırlamıştım.
Yeşilin en güzel hallerinden olan pesto sosu çeşitlendirmek mümkün. Elinizde parmesan yoksa İzmir Tulum Peyniri ile de deneyebilirsiniz. Hatta lezzetine fark katmak için ceviz bile kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ ıspanak (ayıklanmış temizlenmiş 125 gr)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 2 diş sarımsak
- 25 gr çam fıstığı (1 paket)
- 30 gr parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım paket fusulli (burgu) makarna
- Makarnayı haşlamak için 2 litre su
- tuz
Servis için:
- körpe ıspanak yaprakları
- Çam fıstığı
- Parmesan rendesi
- Çeri domates
Yapılışı:
- Ispanakları yıkayın ve saplarını elinizle kopartın. Bir peçete ya da salata kurutucusu ile suyunu alıp kurutun.
- Sarımsakları soyun. Parmesanı peynir rendesi ile rendeleyin.
- Blendera ıspanak yapraklarını koyun, zeytinyağını, sarımsakları, çam fıstığını, ve rendelediğiniz parmesan peynirini ve tuzunu ekleyerek çalıştırın.
- Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca blenderden kaseye aktarın.
- Makarnayı tuz eklediğiniz 2 litre kaynar suda haşlayın ve süzün.
- Damak tadınıza göre hazırladığınız sostan bir miktar içine ilave ederek makarna sosa bulanıncaya karıştırın.
- Makarnayı tabaklara alın, körpe ıspanak yaprakları, biraz fıstık ve parmesan serperek servis yapın.
