Labneli Tahinli Patlıcan Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bildiğiniz gibi yakın zamanda kitabım Mutfak Sırları piyasaya çıktı. Çıktığı günden bu yana gösterdiğiniz ilgi için hepinize teşekkürler :) Pandemi nedeniyle internetten daha çok talep oluyor. Bu linkten alabilirsiniz.

Patlıcan ve tahinin aşkına bir de labne eklenince yemelere doyum olmuyor. bu tariflerimi daha önce instagram hesabımdan paylaşmıştım. Labneli Kapya Biber Tarator, Labneli Fındıklı Patates Salatası tariflerime de linklerden ulaşabilirsiniz.

Denediğiniz tariflerimi benimle instagram üzerinden paylaşmayı unutmayın. Gönderdiğiniz fotoğrafları hikayemde paylaşmayı çok isterim.

Beni instagram da takip etmeyi unutmayın!

Sevgiler…

Labneli Tahinli Patlıcan Salatası:

• 2-3 tepeleme yemek kaşığı labne
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı tahin (damak tadınıza göre)
• 4-5 adet kıyılmış ceviz
• Tuz

Yapılışı:

1. Közlediğiniz patlıcanları soyun ve bıçak yardımıyla doğrayın.
2. Labneyi, sarımsağı, tahini, kıyılmış cevizi ekleyerek karıştırın.
3. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Zeytinyağı ve ceviz kırıklarıyla servis yapın.