Brokoli Çorbası
İftar sofralarının vazgeçilmezidir çorba, iftar saati yaklaşınca herkes masadaki yerini alır, kâselere sıcacık çorbalar dağıtılır.Mis gibi dumanı içimize dolarken patlayacak topa kulak kabartılır (gerçi o eskidendi artık her kanal o an şu ilimiz için iftar saatidir diyor ama ambiyansı bozmayalım :)
Fırından yeni alınmış mis kokan pamuk gibi pidelerle yenilir ve bu keyif gerçekten hiç bir şeye değişilmez. Madem böyle ballandıra ballandıra anlattım size benden süper bir çorba tarifi…
Ne kadar sağlıklı bir sebze olsada brokoliyi birçoğumuz tüketmek istemez (misal eşim, bana kalsa ben üzerine limon sıkar yerim) ama onların bu besinlerini tüketmelerini üzerlerinde birazcık oynayarak sağlayabilirsiniz.
Sevgiler…
Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket brokoli (500-600 gr.)
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tablet et bulyon
- 1 adet orta boy patates
- 5-6 su bardağı sıcak su
- Yarım kutu çiğ krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- karabiber
- (bulyonun tuzu az gelirse tuz ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Soğan ve patatesi küp küp doğrayın. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın.
- Tereyağını tencerede eritin, soğanı tencereye koyun ve pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve brokoliyi de ekleyin 5-6 dakika daha kavurun.
- Kavurduğunuz sebzelere suyu ekleyerek tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan sebzelere kremayı ekleyerek karıştırın.
- Tencere ocaktayken, tüm malzemeler parçalanana kadar blendırdan geçirin 10 dakika daha kaynatın.
- Çorbanızı kâselere paylaştırın ve ister brokoli parçalarıyla ister rendelediğiniz kaşar peynirini serperek servis yapın.
Merhaba ben brokoli çorbasını iftar davetimde yaptım. Herkes bayıldı. Tarif için teşekkür ederim.
Acaba bulyon ya da krema yerine ne kullanılabilir ? Tesekkurler…
Bulyon yerine et suyu kullanabilirsiniz ama kremayı mutlaka kullanmalısınız.
Bugün brokoli çorba tarifinizi yaptım. Heyecenla eşimi bekliyorum. Rendelenmiş peynirler hazır. Bakalım ne diyecek? Sonucu size bildireceğim. Ben beğendim ama önemli olan HATUN’nun beğenmesi.
Saygılarımla
merhaba şu an krema yok süt koysak kaynadıktansonra içine 1 bardak olur mu?
Gülay hanım merhabalar, süün kesilme ihtimali yüksek bu nedenle krem ile denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler.
az önce yaptım içtik çok güzel oldu teşekkürler
Ben sizin sitenizni Norvecten tahkip ediyorum Sayenizde kolay ve pratik bir o kadarda Turk yemeklerini yapabiliyorum,Brokoli corbasini ikici kez yapacam yogun istek uzerine :)
Kucak dolusu selam lar Elinize saglik
merhabalr.bende meak ediyordum brokoliyle başka neler yapabilirim diye mutlaka deniycem.teşekkürler.çok faydalı bi bitki.
çorbanızı denedim ve çok harika oldu. üzerine peynir katınca daha enfesti elinize emeğinize sağlık
Merhaba Andaç Bey Tarif te zaten un ve süt olmadığı için ne zaman konacaklarıda yazılmadı. Tarifi yazılan malzemeler ile denerseniz olacaktır. Teşekkürler.
Acaba bulyon ya da krema yerine ne kullanılabilir ? Tesekkurler..
bu çorbanın tadını merak ettim doğrusu farklı bir tat olsa gerek, harika görünüyor ellerine sağlık
Merhaba Özlem çok teşekkürler ve sevgiler…
merhaba harika bir site dolu dolu hele resimlere ve tariflere bittim. devamını diliyorum arkadaşım sevgiler:)