Milföyden Laz Böreği

Merhaba sevgili dostlar,

Yine geldik bir haftanın sonuna… Bu hafta güneş yüzünü gösterir gibi oldu ama son iki gündür inanılmaz bir soğuk var. Ben soğuk havaları, yağmurlu sabahları ve yün şalları sevenlerden yani kısacası “kış çocuklarından” olduğum için keyfim yerinde…

İnsan soğuğu teninde hisseder ama dün gün ışığında çektiğim bu fotoğraf kışın geldiğini ta içimde bir yerde de hissetmeme neden oldu. Normalde, ya! tatlı fotoğrafı daha canlı daha enerjik ve parlak tonlarda olmalı derim ama yok bu sefer böyle olmalı bence.

Mor ve mavi tonlarla tatlının üzerine serptiğim pudra şekeri fotoğrafa bakarken sanki tatlıya değil de küçük karlı tepelere bakıyormuşum hissi veriyor. Tam da bu nedenledir ki sıcacık bir kahve içme isteğine karşı koyamadım. Kahvemi yudumlarken sizlerle 1-2 satır paylaşayım istedim.

Ben bugüne kadar çeşit çeşit milföy pastası yaptım. İlk defa milföyden laz böreğini annemin bir komşusu sayesinde gördüm. Ilık ılık yenen bu tatlının tadına doyum olmuyor.

Sevgiler…

Milföyden Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yaprak milföy (24 küçük kare çıkıyor)
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Krema için gerekli tüm malzemeyi sos tenceresine alın orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. Pişen kremayı ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
3. Milföyleri paketten çıkarıp altındaki kağıtları ile birlikte tezgaha yayın. 5 dakika kadar çözülmesini bekleyip bıçak yardımıyla 4 eşit kareye bölün.
4. Kağıtlarından çıkararak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 3 yemek kaşığı tereyağını eritip karelerin üzerine sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kabarıp çok hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
5. Pişen milföy karelerininin arasını bıçak ile hafifçe aralayın arasına hazırladığınız kremadan 1’er tatlı kaşığı koyun ve servis tabağına alın.
6. Son olarak üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.