Kıymalı Pide

Merhabalar dostlar, son zamanlarda ekmek makinam ile ilgili o kadar sık sorular almaya başadım ki size kısa ama açıklayıcı bir yazı yazmayı uygun buldum.

Ekmek makinamın markası ve özellikleri neler, memnunmuyum, yada hangi marka makinayı almalıyım, alacağım makinada hangi özelliklere dikkat etmeliyim sorularına yanıt verelim.

Ben Tefal 3001 Ekmek Yapma Makinasını kullanıyorum, makinam 750 gr. ve 1000 gr. olmak üzere 2 ölçü ekmek yapabiliyor (evde 2 kişi olduğumuz ve az ekmek tükettiğimiz için genellikle 750 gr.seçeneğini kullanıyorum).

İç yüzeyi paslanmaz çelik kaplı, ekmek yapmak haricinde, kek, hoşaf, reçel, mayalı ve mayasız hamurları kolaylıkla yapabiliyorum.

Makina almaya karar verdiğinizde ilk dikkat etmeniz gereken, her elektronik üründe olduğu gibi servis ağına ve bilinirliliğine bakmak.

Diğerlerine gelince basit olarak haznenin genişliği, kolay temizlenebilir olması ve yukarıda saydığım işlevleri yerine getirebilmesi çok önemli.

Son olarak makinamdan oldukça memnunum ve sizlerede gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Sevgiler…

Kıymalı Pide
Kıymalı Pide

Pidenizi fırından almadan 2-3 dakika önce üzerine yumurta kırabilirsiniz.

yumurtali_pide
Yumurtalı Pide

Ekmek makinasında Hamur Yapımı:

1000 gr için:

1,5 çorba kaşığı zeytin yağı
320 ml.su
2 çay kaşığı tuz
640 gr.un
1,5 çay kaşığı maya

Ekmek makinasında Pide Yapımı
Ekmek makinasında Pide Yapımı

Yapılışı:

Tüm malzemeler Fotoğraf 1-2-3 deki sıraya göre ekmek yapma makinasının haznesine yerleştirilir.
Ve makinanızdaki kabarmış hamur programı seçilir. 1,5 saat kadar süren program sonunda hamur hazne dışındada mayalanması için bekletilebilir.

Ekmek Makinasında Pide Yapımı
Ekmek Makinasında Pide Yapımı

Kıymalı iç harcı:

350 gr. kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
Maydanoz
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Fotoğraf 5-6 Soğanı ve domatesleri rendeleyin,maydanozları ince ince kıyın. Kıyma ve hazırladığınız tüm malzemeleri yoğurun. (Domatesin suyu nedeniyle hafif sulu olacak bu harcınıza dahada lezzet katacaktır.)

Fotoğraf 7 Unu tezgaha serpin ve hamuru unla biraz yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 6 bezeye bölün.  Bezeleri yuvarlayın ve üzerine hafif nemlibir bez örterek dinlendirin.

Fotoğraf 8-9 Merdane yardımıyla hamuru boyuna açın ve kımalı harcı hamurun ortasına yayın  yayın.

Fotoğraf 10 Hamuru sağ ve soldan 2 şer sandim harcın üzerine gelecek .ekilde katlayın ve 2 ucu bükerek yumurta sarılarını fırça yardımı ile sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Elde Pide Hamuru yapmak isteyenler için:

4-4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Tüm kuru malzemeler karıştırın. Oda sıcaklığındaki sıvı malzemeleri ekleyerek yoğurma kabından kendini kurtaran bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Yoğurulup iyice toparlanan hamur yoğurma kabındayken mayalanması için üzerine nemli bir bez örtülerek boyutları 2 katına çıkana kadar bekleyin. Fotoğraf 5-6-7-8-9 ve 10 da ki işlemleri yaparak pideleri hazırlayın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin ve sıcakservis yapın.

Kıymalı Pide” için 27 yorum

  • 07 Ağustos 2015 tarihinde, saat 15:29
    Permalink

    Bu tarifi sık sık yapıyorum ve herkes beğenerek yiyor, teşekkürler. Yalnız bir sorum olacak, aynı hamur ve iç malzemesi ile bunu pide değilde poğaça olarak yapsam nasıl olur çünkü hamuru çok lezzetli..Bugün bunu poğaça olarak denemek istiyorum ama cesaret edemedim size bir sorayım dedim :)

    Yanıtla
  • 30 Ekim 2014 tarihinde, saat 11:33
    Permalink

    Merhaba,ben de şöyle basitçe bir hamurdan pide yapıyorum: 3-3.5 su bardağı elenmiş un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığından biraz fazla şeker, instant maya,1 yumurta akı, 1su bardağı ılık su…yoğurup 1 saat kadar dinlendirince aynı ekmek hamuru gibi oluyor ki pizza pide lahmacun ve bilumum türevlerini bu hamurla yapıyorum..içi damak zevkimiz nasılsa öyle..sevgiler..

    Yanıtla
  • 21 Haziran 2013 tarihinde, saat 21:22
    Permalink

    bir paket yas maya karsiligi 7 gramlik iki paket instant kuru mayayla hallettim daha firina koymadim ama hazirlarken hic zahmet cekmedim azicik ekstra un disinda tarif mukemmel, tesekkurler:)

    Yanıtla
  • 21 Haziran 2013 tarihinde, saat 04:32
    Permalink

    bir paket yas maya yerine bir paket kuru maya kullansam olcude sIKInti olur mu acaba? yas maya bulamiyorum da:(

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2013 tarihinde, saat 11:00
    Permalink

    merhaba bu tarifi birkaç ay önce keşfetmiştim, facede msj olarak kendime atmıştım, lakin kızım tüm mesajlarımı silmiş, şimdi tekrar buldum bu tarifi,harika bir tat…oyuncağını kaybedip, bulan çocuk heyecanındayım…Çok teşekkürler paylaşım için,ben tam bugday unuyla yapıyorum ve içine çemen de ilave ediyorum…yaptığım saat bitiyor..Tekrar teşekkürler…;)

    Yanıtla
  • 29 Eylül 2012 tarihinde, saat 11:13
    Permalink

    marhaba çok sag olin ban özbekistandan dilafruz pide tarifiniza gora evda kandim pide yaptim çok guzal oldi eşim çok bayandi eliniza saglik harika taşakkurlar:):):)

    Yanıtla
  • 13 Ekim 2011 tarihinde, saat 12:06
    Permalink

    harika bi tarif herşeyiyle açıklanmış ellerinize sağlık bende yapıcam bugün inş güzel olur:)

    Yanıtla
  • 29 Ağustos 2011 tarihinde, saat 01:05
    Permalink

    nilay hanım bende çok begeniyorum tariflerinizi ,ama elde pide hamuru hazırladım verdiğiniz malzemeleri kullanarak,olmadı.elde pide hamuru malzemelerinizden maya yada kabartma tozu eksik mi acaba,yoksa onu ekleme kısmını bize mi bıraktınız?

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2011 tarihinde, saat 08:07
    Permalink

    merhaba,

    elde yapılan hamurda maya konulmuyor mu?

    Yanıtla
  • 11 Mart 2010 tarihinde, saat 12:27
    Permalink

    teşekkür ederim ama tartım yok.sanırım biraz zor olacak.
    emel arkadaşım nasıl güzel olmaz inanamıyorum.ilk yaptığım andan bu yana herkes ekmeklerime bayılıyor.vazgeçme bence yapmaktan

    Yanıtla
  • 04 Mart 2010 tarihinde, saat 14:17
    Permalink

    merhabalar.süper görünüyor.henüz denemedim ama en kısa zamanda denemek istiyorum.ama benim makinem sinbo ve en fazla 900 gr yapabiliyorum.sizin ölçünüz 1000 gr için.ölçüyü nasıl ayarlarım aceba?teşekkürler.

    Yanıtla
    • 04 Mart 2010 tarihinde, saat 15:31
      Permalink

      Merhabalar Saadet, tüm malzeme miktarlarınında %10 çıkarman gerekiyor eşit ölçüde yapabilmen için. Tartı ile yapacaksan problem olacağını sanmıyorum. Kolay gelsin.

      Yanıtla
  • 19 Kasım 2009 tarihinde, saat 23:09
    Permalink

    Ben yillar once yeni populer oldugunda ekmek makinasi almistim ekmek yapmaya tovbe ettim. Ama Simdi Tefal 3001 ekmek makinamla oyle mutluyum ki. Son derece kaliteli ve guvenli pisirme kabi iki gunde bozulanlardan degil. Ne de olsa Japon mali. Cin de iscilik kullaniliyor olsa da Tefal Japon uzmanlari nezaretinde yapiliyor. Tefal teflon uzmani ona gore de pisirme kabi ve govde bastan asagi kalite.

    Bu guzel bilgiler ve siteniz icin sizi kutlarim
    Sevgi ve dostlukla

    Yanıtla
    • 20 Kasım 2009 tarihinde, saat 17:26
      Permalink

      Merhabalar Nüket hanım, bende Tefal’den şaşmam. Farklı tarifleriniz varsa mutlaka bekleriz. Sevgiler

      Yanıtla
  • 02 Kasım 2009 tarihinde, saat 14:39
    Permalink

    sevgili nilaycığım kıymalı pidelere bayılırım hamur yoğurmada bir türlü başarılı olamadım ununu kaçırırım ki bu hamur elime yapışmasın dediğimde oluyor bundan böyle ekmek yapma makinesinde mayalandırıp istediğim börek çörekleri yapayım sağol canım birde kek yapmak istiyorum makinede tariflerde pirinç unu koyun diyor koymasak olmazmı ben pek sevmem de pirinç ununu birde güzel oluyormu ne dersin canım

    Yanıtla
    • 04 Kasım 2009 tarihinde, saat 01:16
      Permalink

      Ben halen makinede kek yapmaya fırsat bulamadım ama kugelholf tarifimi denemeni tavsiye ederim. Lezzetine bayılacağına eminim.Sevgiler..

      Yanıtla
  • 30 Ekim 2009 tarihinde, saat 17:26
    Permalink

    tariflerini çok beğeniyorum nilay hanımcığım yapıyorum ve ailemde severek yediriyorum. yenilerini bekliyoruz.ekmek makinalarında daha neler yapabiliriz?

    Yanıtla
  • 04 Eylül 2009 tarihinde, saat 15:31
    Permalink

    Ben arceligin makinasini kullaniyorum ve memnunum.

    Yanıtla
  • 30 Ağustos 2009 tarihinde, saat 18:34
    Permalink

    Ekmek yapma makinesini tavsiye etmeniz beni memnun etti.Şu aralar Sinbo çok revaçta fakat bu güne kadar sinbonun hiç bir ürününden memnun kalmadım.Bu yüzden tereddütteydim.Kararımı verdim.Teşekkürler

    Yanıtla
  • 23 Haziran 2009 tarihinde, saat 17:26
    Permalink

    Merhaba nilay hanim kiymali pide tarifiniz bir harika denedim ve size yaziyorm ellerinize saglik
    cok tsk ederim basarilarinizin devamini dilerim

    Yanıtla
    • 25 Haziran 2009 tarihinde, saat 09:35
      Permalink

      Teşekkür ederim ferzan hanım, ellerinize sağlık..

      Yanıtla
  • 18 Nisan 2009 tarihinde, saat 23:42
    Permalink

    Nilaycım çoook teşekkür ederim :)) ne kadar iyi olur bilemezsin senin tariflerini senin elinden tatmak inanılmaz güzel olurdu :))
    Yazdıklarını tebessümle okudum samimiyetin için çok teşekkür ederim .

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2009 tarihinde, saat 21:27
    Permalink

    Dilekçim bende uzun süre almak için bekledim, para olunca vakit, vakit olunca para olmadı :)En son eşim hediye olarak aldı :)) Umarım en kısa zamada bir makina sahibi olur tariflerimi dener ve bana yorumlarını yazarsın.Ama sen bana adresini mail at,makinayı alana kadar ben sana buradan çeşitli ekmekler yapar gönderirim :)

    Okulunda başarılar diliyorum. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2009 tarihinde, saat 13:17
    Permalink

    uzun zamadır ekmek yapma makinesi almayı düşünüyorum ama bi türlü alamadım :(
    köy öğretmeni oldugum için her an hazır ekmek bulmak sorun oluyor….
    her ay bir sonraki aya ertelediğim ekmek yapma makinesini bakalım almak ve senin o birbirinden güzel tariflerini yapmak ne zaman nasip olacak :)))

    Yanıtla
  • 14 Nisan 2009 tarihinde, saat 03:08
    Permalink

    Ekmek makinamla sayılı tarif yapabiliyordum, bu tarifinizden sonra gönül rahatlığıyla denemeler yabilirim. Çok açıklayıcı olmuş teşekkürler.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest